Produse
Cinamaldehida se găsește, de exemplu, în scorţişoară scoarță, ulei de scorțișoară, produse cosmetice, produse de îngrijire personală și alimente.
Structure
Cinamaldehidă (C9H8O, Mr = 132.2 g / mol) există ca un lichid galben și vâscos cu un miros de scorţişoară care este puțin solubil în de apă. Este o substanță naturală care se găsește în scorţişoară și uleiul său esențial și aparține fenilpropanoizilor. Cinamaldehida este, de asemenea, produsă sintetic. Cea utilizată de obicei este-cinamaldehida (Figura). Cinamaldehida este o aldehidă aromatică și nesaturată.
Efecte
Cinamaldehida are antimicrobiene, carminativși proprietăți antidiabetice, printre altele.
Indicații pentru utilizare
- Pentru produse cosmetice și de îngrijire personală.
- Pentru prepararea parfumurilor.
- În tehnologia alimentară.
- Pentru alergie de testare.
Efecte adverse
Cinamaldehida este un alergen cunoscut care poate provoca reacții alergice precum dermatită de contact.