Crăciunul este timpul cookie-urilor. Dar, în timp ce copiii se năpustesc de obicei pe turtă dulce, scorţişoară stele și speculoos cu ochii mari, părinții au adesea îngrijorări. La urma urmei, condimentele de Crăciun le plac scorţişoară și nucşoară nu sunt complet inofensive. Cu toate acestea, cei care nu exagerează cu dulceața lor și sunt informați despre ingredientele cookie-urilor nu au de ce să se teamă. Dimpotrivă - savurat cu măsură, multe condimente de Crăciun au chiar sănătate-efecte favorizante. O prezentare generală a scorţişoară, cuișoare, cardamom and Co. oferă informații despre părțile bune și rele ale celor mai populare șase condimente de Crăciun.
Scortisoara - clasicul dintre condimentele de Craciun.
Scorțișoara este indispensabilă stelelor de scorțișoară, turtă dulce și condiment felii. Cu intensitatea sa miros, scorțișoara este aproape simbolul unui Crăciun condiment. Cu toate acestea, agentul aromatizant cumarină, care este responsabil pentru scorțișoara caracteristică gust, este controversat. Se spune că dăunează ficat și chiar au un efect cancerigen. Acest lucru este valabil și în cazul în care cumarina este administrată în cantități mari. Adulții pot consuma în siguranță până la 0.1 miligrame de cumarină pe zi. Aceasta este cantitatea conținută în 15 stele de scorțișoară. La copiii mici este deja mai puțin: nu ar trebui să mănânce mai mult de trei Zimtsterne pe zi. De asemenea, merită să fii atent la ce scorțișoară folosești de coacere. În timp ce scorțișoara cassia conține de obicei o mulțime de cumarină, scorțișoara din Ceylon conține puțină sau deloc cumarină. Dacă urmați această regulă, nu aveți de ce să vă temeți de scorțișoară și vă puteți bucura cu încredere de efectele pozitive ale acestui Crăciun condiment. La urma urmei, stimulează nu numai digestia, ci și circulaţie, sânge flux, pofta de mancare si arderea grasimilor.
Anason: împotriva tusei și a problemelor digestive.
Anason are gust ca licorice și chimen și este un ingredient popular în Crăciun de coacere pentru speculoos, felii de condiment și, desigur, anason cookie-uri. In orice caz, anason nu este utilizat doar în prăjituri și prăjituri de Crăciun, ci este adesea conținut în tuse siropuri datorită acesteia expectorant efect. În plus, anason favorizează digestia și ameliorează crampe, tensiune, meteorism și dureri de cap.
Nucșoară - sănătos în cantități mici
Micul nuc, efect mare: în timp ce criticii atribuie un efect halucinogen nucşoară, fanii se bucură de mirosul afrodisiac, stimulant. Faptul este că nuca este într-adevăr otrăvitoare. Prin urmare, nucşoară nu trebuie consumate niciodată întregi, ci doar în cantități mici. Doar patru grame pot provoca simptome de otrăvire la adulți și chiar și o cantitate mai mică este suficientă pentru copii. Cu toate acestea, un vârf de nucșoară rasă în aluat pentru biscuiți sau turtă dulce nu a afectat niciodată pe nimeni. Cu astfel de cantități mici, mai degrabă avantajele nucșoarelor apar la suprafață: naturopatii se așează pe calm, sânge circulaţie-efectul favorizant al nucsoarelor. În plus, se spune că nucșoara ameliorează afecțiunile reumatice și mușchii durere, și ajută împotriva afecțiunilor gastro-intestinale și insomnie.
Vanilie pentru o bună dispoziție
Clasica vanilie poate lipsi în aproape niciun cookie de Crăciun. Fie ca vanilie zahăr sau ras direct de pe păstăi - dulceața gust de vanilie oferă fiecărui cookie acel ceva special. În plus, vanilia este, de asemenea, un amplificator de dispoziție destul de legal. miros de vanilie asigură eliberarea fericitului hormoni, întărește nervi și calmează. Dacă doriți să treceți prin sezonul de Crăciun subțire, ar trebui să puneți o lumânare parfumată la vanilie în apartament. Mirosul alungă pofta de dulciuri. În plus, de rGeruch de vanilie seamănă cu feromonii sexuali umani și are astfel un efect afrodiziac.
Cuișoare ca plantă medicinală în vin fiert și prăjituri.
Florile de cuișoare nu sunt utilizate în mod obișnuit doar pentru a decora fursecurile, ci servesc și ca un condiment important atât în preparatele dulci, cât și în cele sărate. În timpul sezonului de Crăciun, desigur, acest lucru este valabil mai ales pentru turtele dulci sau prăjiturile Linzer. Datorită numeroaselor sale proprietăți pozitive, cuișorul a fost numit planta medicinală a anului în 2010. Deoarece cuișorul funcționează:
- Foarte analgezic
- Anti-inflamator
- Liniştitor
- dezinfectarea
- Antispasmodic
- Apetisant
In vin fiert, cuișorul (ca un praf) este folosit și în timpul Adventului la piața de Crăciun.
Cardamom: condiment prietenos cu stomacul din Asia.
Turtă dulce, speculoos și de Crăciun sunt greu de imaginat fără dulce și picant gust of cardamom.Dar condimentul nu numai că rafinează fursecurile de Crăciun, dar este și blând cu stomac și ajută la probleme digestive. Condimentul asiatic cardamom de la ghimbir familia are, de asemenea, un efect stimulator și ajută la tuse, astm și respiratie urat mirositoare.
