Colină: definiție, sinteză, absorbție, transport și distribuție

Colina a fost descoperită în 1864 de chimistul german Adolph Friedrich Ludwig Strecker. Este un nutrient esențial, adică necesar pentru viață. Aparține cuaternarului amine (2-hidroxietil-N, N, N-trimetilamoniu) și este prezent în dietă în forme libere și esterificate. Colina poate fi sintetizată chiar de organismul uman, dar, în multe cazuri, cantitatea este insuficientă pentru a satisface nevoia, așa că este necesar un aport suplimentar alimentar de colină. (lecitină), fosfocolina, glicerofosfocolina și sfingomielina. Sfingomielina și fosfatidil colina (PC) sunt solubile în grăsimi, iar colina liberă, fosfocolina, precum și glicerofosfocolina sunt de apă solubil. Este mai puțin abundent în alimente sub formă de colină citidină-5-difosfat și acetilcolinăColina nutrienților esențiali și metaboliții săi joacă un rol esențial în multe procese fiziologice:

  • Structura și funcțiile membranei.
  • Metabolizarea grupării metil
  • Metabolismul și transportul lipide și colesterolului.
  • neurotransmisiei

În 2016, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit un nivel adecvat de aport de 400 mg / zi pentru adulți. Acestea au justificat acest lucru pe baza aportului mediu de colină de către persoanele sănătoase din Uniunea Europeană, precum și a cantității de aport necesare pentru corectarea simptomelor de carență. Sinteza Colina poate fi sintetizată în corpul uman prin mai multe căi:

  • Prin metilarea fosfatidiletanolaminei prin calea hepatică a fosfatidiletanolaminei N-metiltransferazei.
  • Prin hidroliza fosfatidil colinei formată pe calea citidin-5-difosfatului (CDP) -colină.

Absorbție Colina liberă este absorbită rapid de enterocite (celule hem; de departe cea mai abundentă celulă a intestinului subțire epiteliu), cu ajutorul transportorilor de cationi organici saturabili (TTPM). Acestea utilizează mecanismul de difuzare facilitată și sunt astfel influențate de colină concentrare și potențial electric de-a lungul membranei.Fosfatidil colină ingerată prin dietă provoacă concentrare de colină liberă să crească în plasmă timp de 8-12 ore fără a crește semnificativ concentrația de fosfatidil colină. Fosfocolina și glicerofosfocolina se absorb rapid și se găsesc în plasmă predominant sub forma colinei libere. Însă de apă-substanțe solubile fosfocolina și glicerofosfocolina pot pătrunde, de asemenea, în portal circulaţie a ficat neschimbat. Formele de colină liposolubile, cum ar fi fosfatidil colina și sfingomielina, pe de altă parte, trebuie hidrolizate (scindarea unui compus prin reacție cu de apă) de fosfolipaze (enzime care se despică fosfolipide și alte substanțe lipofile) pentru a elibera colina sau a trece în limfă (lichid apos galben pal conținut în limfatic nave) închise în chilomicroni (particule de lipoproteine). Transport Colina gratuită este transportată în faza apoasă a plasmei, în timp ce compușii fosforilați sunt legați sau transportați ca o componentă a lipoproteinelor (complexe de proteine (apolipoproteine), colesterolului, trigliceride, și fosfolipide) .Colina gratuită, fiind un cation hidrofil încărcat, trebuie să treacă prin membranele biologice prin mecanisme de transport. Până în prezent sunt cunoscute trei forme. Colina stocată este fie ca fosfolipidă în membrane, fie intracelular („în interiorul celulei”) ca fosfatidil colină, precum și glicerofosfocolină.