Produse
Chipsurile de cartofi sunt disponibile în numeroase soiuri în magazinele alimentare. În multe țări, clopot piper jetoanele sunt cele mai frecvent consumate (foto, faceți clic pentru mărire). De altfel, chipsurile stivuite, cum ar fi Pringles, nu sunt considerate chipsuri de cartofi, deoarece sunt preparate din piure de cartofi, nu din felii de cartofi.
Ingrediente
Cipsurile de cartofi sunt făcute din cartofi care au fost curățați, spălați, curățați, sortați, tocați mărunt (<1.5 mm), prăjiți sau coapte cu ulei și condimentați. Acestea constau în principal din carbohidrati sub formă de amidon de cartofi (aproximativ 50%) și de grăsimi (peste 30%). Alte ingrediente includ puțin de apă, proteine, fibre, vitamine, minerale, condimente, arome și amelioratori, cum ar fi sarea și glutamat.
Domenii de aplicare
Ca gustare / gustare între mese.
Efecte adverse
Chipsurile de cartofi au o energie mare densitate și o valoare calorică corespunzătoare ridicată de aproximativ 530 kcal la 100 g (!) Acestea conțin multă sare, grăsimi și carbohidrati. Dacă sunt consumate în exces, acestea pot promova dezvoltarea obezitate și boli conexe. Cipsurile de cartofi pot conține, de asemenea, acrilamidă, care este considerată dăunătoare sănătate. În ultimii ani, însă, producătorii au depus eforturi pentru a reduce nivelul acrilamidei. Cipsurile de cartofi pot crea dependență și sunt adesea consumate în cantități mari și necontrolat - de exemplu, imobilizate în fața televizorului. Multor oameni le este greu să-și limiteze propriul consum.
