Definiție
Cetonele sunt compuși organici care conțin o grupare carbonil (C = O) cu doi radicali alifatici sau aromatici (R1, R2) atașați la carbon atom. În aldehide, unul dintre radicali este un hidrogen atom (H). Cetonele pot fi sintetizate, de exemplu, prin oxidarea alcolilor. Cel mai simplu reprezentant este acetonă.
Nomenclatură
Cetonele sunt denumite de obicei cu sufixul -on sau -ketone. Deci, de exemplu, pentanonă, butan-2-onă (etil metil cetonă), ciclohexil fenil cetonă și dimetil cetonă (= acetonă).
Reprezentant
Exemple de cetone:
- Acetonă
- Acetofenona
- Benzofenona
- Carvone
- Ciclohexanonă
- Progesteronul
- testosteron
Proprietăţi
- Cetonele sunt hidrogen acceptatori de obligațiuni, dar nu și donatori. De aceea Punct de fierbere este mai mic comparativ cu alcolii.
- Cetonele au adesea un miros aromatic sau gust și sunt de asemenea utilizate ca agenți de aromatizare.
Reacții
Grupul carbonil al cetonelor este polarizat. oxigen este încărcat parțial negativ și carbon este încărcat parțial pozitiv. Prin urmare, cetonele pot fi substituite nucleofil ca aldehide. Însă aldehide sunt mai reactivi. Cetonele pot fi reduse cu agenți reducători la alcooli. Carbonilul oxigen este ușor de bază și poate fi protonat. Acest lucru facilitează atacul nucleofil.
În produse farmaceutice
- Ca grup funcțional în numeroase ingrediente active și în excipienți.
- Pentru sinteze chimice.
- Ca solvent.
