Ce tipuri de vegetarianism există?
În ceea ce privește nutriția vegetariană, se disting patru tipuri principale, care se disting prin consumul de lapte și produse lactate și ouă. Ovo-lacto-vegetariana dietă se limitează la abținerea de la carne și pește, în timp ce produsele lactate și ouăle sunt încă consumate. În schimb, adepții ovo-vegetarieni dietă abțineți-vă de la carne și pește, precum și de la produsele lactate, în timp ce dieta lacto-vegetariană se limitează la produse lactate și nu include ouă.
Cel strict vegetarian dietă este astăzi în mare parte denumit vegan și exclude toate alimentele de origine animală, precum pește, carne, lapte, ouă și miere.Dacă renunțarea la produsele de origine animală depășește nutriția, astfel, de exemplu, nici pielea sau lâna nu sunt consumate, se vorbește în loc de mâncare vegană sau strict vegetariană de veganism. În plus, există modalități de nutriție, a căror alocare la vegetarianism este considerat ca fiind controversat. Pescetarii de exemplu nu consumă carne, ci mănâncă pește. Cu cuvântul artificial „Flexitarismus” este descris modul hrănitor al oamenilor, care doresc să mănânce cât mai puțin carne și pește, dar nu doresc sau nu se pot descurca complet fără consumul lor. Flexitarier sunt numiți, prin urmare, și, uneori oarecum despektierlich, ca „vegetarieni cu jumătate de normă”.
Ce efecte are vegetarianismul asupra corpului meu?
Decizia pentru o dietă vegetariană are atât efecte pozitive, cât și negative asupra organismului. Efectele pozitive includ o reducere a riscului de hipertensiune arterială, cancer, diabet mellitus sau inimă atac. Faptul că vegetarienii primesc mai rar o inimă atacul se datorează unei coborâri a colesterolului valori în sânge, pe lângă cele coborâte tensiune arterială.
Dincolo de aceasta, conversia la o alimentație vegetariană afectează de obicei pozitiv (scăzând astfel) greutatea corporală. Dimpotriva, vegetarianism poate avea și unele efecte nedorite. În special dacă mâncarea vegetariană este aranjată prea unilateral, precum și cu cea strict vegetariană (vegană) există riscul lipsei de fier, proteine, Vitamina B12 și alte materiale minerale și oligoelemente.
Astfel de stări de deficiență pot provoca, la rândul lor, diferite simptome de deficiență, cum ar fi susceptibilitatea crescută la infecții, anemie sau retenție de apă (edem). În rezumat, din punct de vedere medical, nu este posibil să spunem că una dintre cele două diete este superioară celeilalte - ci posibilele efecte negative ale vegetarianism poate fi minimizat printr-o dietă conștientă și echilibrată. Puteți citi informații mai detaliate despre acest subiect aici: Dieta vegetariană
Toate articolele din această serie:
