Ce ar trebui să luați în considerare? | Nutriție pentru hipertensiune arterială

Ce ar trebui să luați în considerare?

Urmând unsodiu dietă, o reducere în sânge presiunea poate fi atinsă în mod demonstrabil. Prin urmare, această formă de nutriție este recomandată pentru toate formele de hipertensiune arterială. Se practică trei niveluri dietetice:sodiu dietă este urmat aproape niciodată astăzi, deoarece este practic foarte complicat de produs și pune prea multă presiune pe pacient.

În clinică, a doua formă este prescrisă cu 3g sare de masă, iar pentru sectorul ambulatoriu pentru ajustare permanentă, a treia formă cu 6g sare de masă este practicabilă. Aici toate alimentele cu un nivel ridicat sodiu conținutul trebuie evitat. Acestea sunt carne și mezeluri sărate, vindecate sau afumate, anumite tipuri de pâine, conserve de legume, mese gata, supe și sosuri gata preparate, gustări, sare și condimente sărate.

Un conținut scăzut de sare dietă cu mai puțin de 3g sare de masă este ușor de urmărit la clinică. Alimentele speciale cu conținut scăzut de sodiu, cum ar fi pâinea, cârnații și brânza, sunt disponibile în principal pentru clinici și sanatorii prin intermediul angrosiștilor. Acestea sunt oferite doar sporadic la comercianții cu amănuntul și sănătate magazine alimentare.

Cu toate acestea, gust dintre aceste produse oferite nu pot fi descrise ca satisfăcătoare. Substituenți ai sărurilor cu conținut scăzut de sodiu (în principal pe baza de potasiu) Sunt disponibile. gust cu toate acestea, și în cazul rinichi boli, potasiu sărurile nu pot fi utilizate sau numai după consultarea unui medic.

Toate aceste produse sunt supuse reglementărilor dietetice și trebuie să respecte criterii definite cu precizie pentru ingredientele lor.

  • Dieta strictă cu conținut scăzut de sodiu sau sărăcie. Conținut de sodiu <400 mg sodiu (<1 g sare de masă)
  • Dieta cu conținut scăzut de sare și sodiu.

    Conținut de sodiu <1200 mg (<3g sare de masă)

  • Dieta moderată cu conținut scăzut de sodiu și săruri. Conținut de sodiu <2400mg (<6 g sare de masă).

Din 1988, industria alimentară a avut, de asemenea, oportunitatea de a oferi produse dietetice cu conținut scăzut de sodiu și strict cu conținut scăzut de sodiu, precum și alimente cu conținut scăzut de sodiu în magazinele cu amănuntul. Aceasta se referă la grupurile de alimente care, conform experienței, contribuie la un aport ridicat de sare, cum ar fi pâinea, cârnații, brânza, mesele gata.

Aceste alimente cu conținut redus de sare sunt potrivite pentru menținerea unei diete moderat sărace în sodiu (<6g sare de masă zilnic) și, în general, pot ajuta la limitarea consumului de sare al cetățenilor germani. Până în prezent, există doar foarte puține dintre aceste produse cu conținut redus de sare disponibile pe piață, deoarece, conform industriei alimentare, cererea determină oferta și aceste produse nu sunt cerute și consumate suficient. Pentru persoanele cu hipertensiune arterială, dieta moderat săracă în sodiu cu <6 g sare de masă este recomandată în afara clinicii.

Aici, toate alimentele cu un conținut ridicat de sodiu trebuie omise. Sarea trebuie folosită foarte puțin în bucătărie și trebuie înlocuită cât mai des cu alte condimente și ierburi proaspete. Este important să subliniem naturalul gust a mâncării și pentru a găti mâncăruri gustoase și variate, fără sare.