Produse
Potasiu carbonatul este disponibil ca produs deschis în farmacii și farmacii. Se găsește și în unele medicamente homeopate.
Structură și proprietăți
Potasiu carbonat (K2CO3, Mr = 138.2 g / mol) există sub formă de alb, granular, inodor și higroscopic praf care este ușor solubil în de apă. Potasiu carbonatul este sarea dipotasică a acid carbonic (carbonat dipotasic). A fost extras din cenușa plantelor și se formează și atunci când hidrogen carbonat de potasiu este încălzit.
Efecte
Carbonatul de potasiu, împreună cu un acid, eliberează gazul carbon dioxid (CO2), slăbește aluatele și duce la o creștere a volum. Pe lângă de apă, se formează și o sare de potasiu. K2CO3 + 2 ore+ CO2 + 2K+ + H2O Dacă de apă se adaugă carbonat de potasiu, se formează o soluție alcalină. Dacă se adaugă acid la această soluție, acesta spume.
Domenii de aplicare (selecție)
- Potașa este folosită în mod tradițional ca agent de dospire pentru produse de patiserie speciale, cum ar fi turta dulce.
- Ca excipient farmaceutic.
- Pentru aplicații tehnice, de exemplu, pentru producția de săpun și sticlă.
