Daidzein: Caracteristici

Efectele daidzeinei:

  • Efect slab de estrogen
  • Efect antioxidant
  • Efect antiaterogen - daidzeina previne ateroscleroza (arterioscleroză, întărirea arterelor).
  • Previne resorbția osoasă, crește densitatea oaselor.

Studii științifice

Majoritatea studiilor au fost efectuate cu toate cele trei substanțe combinate. Din acest motiv, următoarele efecte sunt legate de izoflavone în general. Efecte anticarcinogene Un bogat în izoflavonoizi dietă bogat în produse din soia poate reduce semnificativ riscul de cancer. Datorită efectelor antagonice ale estrogenilor, fitoestrogeni sunt capabili să protejeze împotriva tipurilor de tumori dependente de hormoni, cum ar fi mamare (sân), endometrial (endometrial) și de prostată cancere [1, 8,19, 23, 30]. Prin efectul lor estrogenic scăzut asupra receptorului, ei conduce la o încetinire a diviziunii celulare induse de estrogen și, în același timp, la inhibarea creșterii celulelor modificate genetic ale sânului, endometrial membranei mucoase și de prostată. Folosind diferite modele animale, s-ar putea demonstra că furajele suplimentate cu genisteină inhibă creșterea dependenței de androgen de prostată celulele carcinomului în stadii incipiente. Genisteina induce apoptoza (moarte celulară programată) în acest scop. În legătură cu aceasta, studiile clinice au arătat că la bărbații cu carcinom de prostată, rata apoptozei a crescut semnificativ în celulele tumorale de prostată cu agresivitate scăzută până la moderată după ingestia de 160 mg de izoflavone pentru o medie de 20 de zile. În plus, izoflavonoizii pot stimula sinteza legării hormonilor sexuali proteine, în special SHBG - globulină care leagă hormonul sexual - în ficat. Cu cât este mai mare concentrare din acestea proteine, cu atât mai mult sex hormoni poate fi legat și cu cât este mai mic concentrare de activ biologic estrogeni și, de asemenea, de androgeni.Watzl și Leitzmann au putut, de asemenea, să determine efectele anticarcinogene ale fitoestrogeni independent de efectele legate de hormoni. Conform statisticilor internaționale ale tumorilor, hormonodependente boli tumorale apar mult mai rar în țările asiatice, unde soia este o parte esențială a dietă, decât în ​​țările industrializate occidentale. Carcinom mamar (cancer de san) Un studiu caz-control din Japonia a demonstrat că dietele care conțin produse din soia au fost asociate cu un risc redus de carcinom mamar la femeile aflate în premenopauză. Cu toate acestea, alte studii epidemiologice nu au arătat efecte protectoare ale fitoestrogeni cu privire la cancer de san. Într-un studiu de cohortă la scară largă (n> 70,000), un aport mai mare de soia a fost asociat cu un risc semnificativ mai mic de cancer de san per total. Femeile premenopauzale cu aport ridicat de soia au avut un risc cu 54% mai mic. O evaluare legată de starea receptorilor hormonali a arătat o reducere a riscului pentru receptorii de estrogen negativi și progesteron carcinoame de sân cu receptor negativ la femeile aflate în premenopauză și pentru carcinoamele de sân cu receptor de estrogen pozitiv și progesteron cu sân la receptorii pozitivi la femeile aflate în postmenopauză. Cu toate acestea, deoarece nu există încă suficiente rezultate ale studiului pe sân cancer prevenirea cu izoflavone - lipsesc studiile clinice randomizate - utilizarea isoflavonelor pentru sân cancer prevenirea pare prematură în prezent. Ar trebui așteptate rezultate ulterioare ale studiului. Atenție! În mod similar, izoflavonele nu trebuie administrate în doze mari în prezența cancerului de sân existent receptor de estrogen pozitiv, a modificărilor precanceroase la nivelul sânului sau a unei predispoziții genetice! Există dovezi că la femeile afectate, aportul de fitoestrogeni exercită un efect stimulator efect asupra creșterii celulelor tumorale în sân. Este foarte probabil ca momentul expunerii la fitoestrogen să joace un rol decisiv în influența asupra tumorigenezei (dezvoltarea cancerului). Studiile la animale au arătat că cel mai puternic efect protector a fost prezent atunci când animalele au ingerat fitoestrogeni în timpul dezvoltării sânilor și, astfel, la începutul vieții. O explicație pentru acest lucru ar putea fi că genisteina, datorită efectului său estrogenic, determină o diferențiere timpurie sau prematură a țesutului glandei mamare, care reacționează apoi mai puțin sensibil la agenții cancerigeni chimici precum benzo (a) piren, acrilamidă, aflatoxine sau benzen.La femeile aflate în postmenopauză (femei după menopauză) fără carcinom de sân existent, administrarea de suplimente alimentare care conțin izoflavonă nu are efecte adverse asupra glandei mamare (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA)):

  • Nu există risc crescut de carcinom mamar (cancer de sân).
  • Fără țesut crescut densitate in mamografie (Radiografie examinarea sânului).
  • Nu există efecte asupra expresiei (eliberării) markerului de proliferare KI-67 (sinonim: MIB1, marker de proliferare pentru obiectivarea și validarea gradării; permite concluzii despre comportamentul de creștere).

Cantitatea de izoflavone din soia ar trebui să fie limitată la maximum 100 mg pe zi și durata aportului de până la 10 luni.

efecte antioxidante

Izoflavonele sunt eficiente ca antioxidanți în ambele de apă-sisteme solubile și lipofile datorită structurii lor chimice. Ei exercită o antioxidant efect asupra lipoproteinelor și sânge lipide, printre altele, și astfel previn peroxidarea lipidelor. În cele din urmă, un aport ridicat de alimente bogate în izoflavone protejează împotriva agresivelor reactive oxigen radicali, cum ar fi oxigenul singlet, care promovează oxidarea acizi nucleici, Diverse aminoacizi in proteineși nesaturate acizi grașiși, astfel, dezvoltarea aterosclerozei și a cancerului.

Efecte imunomodulatoare

Datorită expresiei receptorilor de estrogen pe diferite tipuri de celule imune, fitoestrogenii pot influența sistemului imunitar. Prin numeroase studii s-a demonstrat efectul imunosupresor al izoflavonelor. Studiile inițiale de intervenție cu sucuri de fructe bogate în flavonoide dintr-un amestec de fructe diferite au dus la creșterea sintezei de citokine - în special a interleukinei-2 - și la stimularea altor funcții ale limfocitelor.limfocitele aparțin leucocite (alb sânge celule) și produc anticorpi care recunosc substanțe străine, cum ar fi bacterii și viruși, și îndepărtați-le prin metode imunologice. În plus, limfocite sunt responsabili pentru producția de substanțe mesager, în special citokine. Interleukinele sunt utilizate pentru comunicarea între leucocite pentru a combate agenții patogeni coordonați sau chiar celulele tumorale. Studii suplimentare arată că concentrațiile fiziologice de daidzeină - 0.1 până la 10 µM - contribuie la stimularea proliferării limfocitelor într-un doză-mod dependent, în timp ce concentrații mari de genisteină -> 10 µM - conduce la o inhibare a funcției imune. Așadar, nu se recomandă aportul excesiv de izoflavonă. Asimilarea fiziologică a fitoestrogenilor, în special genisteină și glucuronide genisteină și daidzeină, favorizează activarea celulelor umane naturale.

Efecte antitrombotice / efecte cardioprotectoare

Studiile epidemiologice au demonstrat că aportul de flavonoizi se corelează invers cu riscul de mortalitate al bolilor cardiovasculare. Aportul ridicat de flavonoizi a redus riscul cu aproximativ 33%, comparativ cu aportul redus. O îmbunătățire a profilului de risc cardiovascular a fost, de asemenea, arătată pentru izoflavone. Reducerea coronariană inimă riscul de boală (CHD) sa datorat în principal unei reduceri a LDL colesterolului și, eventual, o creștere a HDL colesterol. LDL colesterolului - scăzut-densitate colesterolul lipoproteic - reprezintă colesterolul „rău” deoarece se depune pe straturile interioare ale nave atunci când există un exces de colesterol și, prin urmare, este considerat un factor de risc pentru ateroscleroză (întărirea arterelor). Cu cât este mai mare LDL colesterolului conținut în ser, cu atât este mai mare riscul apariției aterosclerozei (arterioscleroză, întărirea sânge nave), de exemplu, cu consecința unui infarct miocardic (inimă În 34 din 38 de studii epidemiologice, ar putea fi determinat efectul de scădere a colesterolului izoflavonelor. În alte studii, aportul de proteine ​​din soia - de obicei 20 până la 60 g / zi timp de 4 până la 12 săptămâni cu niveluri de izoflavonă între 50-150 mg / zi - a dus la scăderea colesterolului LDL, precum și trigliceride în ser - lipide și lipoproteine ​​în sânge. În plus, datorită lor antioxidant proprietăți, izoflavonoidele evită oxidarea LDL și cresc elasticitatea arterială. În special, genisteina inhibă activarea și agregarea trombocite și reglează lărgirea sângelui nave, prevenind astfel formarea trombului (cheaguri de sânge). În plus, genisteina previne migrația și proliferarea celulelor din musculatură care contribuie la placă În plus, se suspectează că nivelul consumului de mere poate influența și coagularea sângelui. Această ipoteză a fost confirmată de studii epidemiologice. Persoanele cu un aport ridicat de mere au prezentat un risc semnificativ redus de boli cardiovasculare.

Efecte asupra ciclului menstrual

Cercetările indică faptul că a dietă bogat în izoflavonoizi duce la un ciclu menstrual prelungit la femeile aflate în premenopauză. Acest fenomen se explică prin metabolismul hormonal modificat. Simptome climatice (simptomele menopauzei) În plus, consumul de izoflavone s-a arătat că ameliorează simptomele menopauzei. Se știe că femeile japoneze au o situație hormonală mult mai echilibrată decât europenele datorită consumului regulat de soia. Apropo, limba japoneză nu are echivalent pentru termen „Bufeuri”!

Alte efecte - osteoporoză

Fitoestrogenii pot avea o influență asupra metabolismului osos. Eventual, izoflavonele, printre altele, previn resorbția osoasă și cresc densitatea oaselor, care ar putea inhiba dezvoltarea osteoporoza. Administrare de 60 până la 70 mg de izoflavone zilnic sub formă de produse din soia timp de 12 săptămâni a dus la o scădere semnificativă a activității osteoclastelor (celule degradante osoase) și la creșterea activității osteoblastelor (celule care construiesc os) la femeile aflate în postmenopauză. În ciuda acestor rezultate pozitive, unele studii nu prezintă niciun efect preventiv al izoflavonelor în raport cu osteoporoza dezvoltare. În special, la femeile aflate în premenopauză, aportul de izoflavonă nu a avut niciun efect asupra densitatea oaselorPe baza datelor disponibile în prezent, este deci prematur să vorbim despre un efect protector al izoflavonelor împotriva osteoporoza. În cele din urmă, sunt necesare studii suplimentare cu colective de subiecte mai mari, precum și perioade mai lungi de studiu pentru a răspunde definitiv la această întrebare. Deoarece nu există un singur compus secundar vegetal prezent în plantele alimentare, ci un amestec de sute de compuși vegetali secundari, este foarte probabil ca efectele protectoare să fie cauzate de un efect cumulativ sau sinergic al varietății compușilor bioactivi. În prezent, însă, nu este încă clar dacă compuși vegetali secundari pot exercita efectele lor maxime de protecție numai în interacțiunea cu substanțele nutritive esențiale și fibre alimentare prezent în legume și fructe. În cele din urmă, din aceste motive, în prezent nu este posibil să se furnizeze informații despre aportul optim de fitochimicale.