Cafeaua deshidratează corpul?

După fiecare cană de cafea ar trebui să bea și un pahar de de apă, deoarece cafeaua „conduce”, atât de des sfaturi bine intenționate. Dar este adevărat că cafea atrage de apă din corp și, astfel, nu se ia în considerare la aportul de lichide? Nu, conform răspunsului DGE. În timp ce nu beți un pahar cu de apă cu o cană de cafea, nu este necesar. Pentru mulți oameni, cafeaua aduce o contribuție semnificativă la aportul zilnic total de apă. Este inclus în fluid echilibra - la fel ca orice altă băutură, cum ar fi un pahar de suc, o ceașcă de ceai sau un pahar de bere seara.

Efecte de cafeină

Este adevarat ca cafeină conținută în cafea are un efect diuretic. Atât suma de cafeină iar frecvența consumului de cafea are un efect asupra acestui lucru. Cu toate acestea, efectul este doar temporar și mai puțin pronunțat cu consumul regulat de cafea, astfel încât fluidul echilibra este restabilit în decurs de o zi.

La mai mare cafeină concentrații mari, aportul ridicat de cofeină duce nu numai la creșterea excreției de apă, ci și la creșterea sării și mai ales sodiu excreţie. Acest efect este, de asemenea, compensat în mod regulat prin mecanisme compensatorii.

Datorită efectului său stimulator asupra inimă și circulaţie, cafeaua nu trebuie folosită pentru a potoli setea, conform recomandării DGE. Apă minerală și potabilă și alte băuturi cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi spritzerele din suc de fructe și apă, precum și fructe și Ceaiuri din plante, sunt alternative mai bune aici. Cu toate acestea, nu există nimic împotriva consumului moderat de până la 4 căni de cafea pe zi cu 350 mg de cofeină.

Cafeaua deshidratează corpul?

Când consumați câteva căni de cafea o dată, 24 de ore sunt suficiente pentru a compensa efectul diuretic scăzut al cofeinei în decurs de 3 până la 7 ore prin mecanisme de contrareglare. Prin urmare, cafeaua influențează fluidul echilibra pe termen mediu numai prin cantitatea de apă furnizată împreună cu băutura.

Recomandarea de a bea un pahar de apă cu fiecare ceașcă de cafea s-a bazat, printre altele, pe interpretarea greșită a rezultatelor unui studiu în care cantitatea totală de apă a fost utilizată ca singură măsură pentru evaluarea hidratării:
La 12 voluntari care nu băuseră cafea timp de cinci zile, consumul a șase căni de cafea în ziua experimentului a dus la o scădere medie a greutății corporale de 0.7 kg și la o creștere concomitentă a urinei volum și sodiu excreţie.

Concluzia cafelei ca prădător fluid se bazează pe o concepție greșită care a echivalat scăderea tranzitorie a greutății corporale și, astfel, apa totală a corpului volum, cu o deteriorare a hidratării. Cu toate acestea, această scădere nu reprezintă neapărat o deteriorare a hidratării. Un deficit de apă sau lichid se caracterizează prin factori precum creșterea urinei concentrare (numărul de particule dizolvate, osmolalitate) și creșterea excreției electrolitice.

Concluzie

Dacă cafeaua este consumată în mod regulat într-o cantitate constantă, nu există o excreție crescută de apă, precum și sodiu ca urmare a activității crescute a diferitelor mecanisme compensatorii.