Vitamina B6: Funcție și boli

Vitamină B6 poartă numele piridoxină şi este de apă-solubil. Vitamină B6, cu componentele sale piridoxol, piridoxal și piridoxamină, își asumă sarcinile ca substanță inițială în metabolism, în special pentru formarea de coenzime.

Mod de acțiune al vitaminei B6

Cu un echilibru dietă, nevoia de vitamină B6 poate fi ușor satisfăcut, deoarece este conținut în multe alimente diferite.

Coenzimele sunt semnificative pentru toate procesele din metabolismul proteinelor. Corpul poate forma piridoxal fosfat, cunoscut și sub numele de PLP, și piridoxamin fosfat, cunoscut și sub denumirea de PMP, din vitamina B6. Ambele coenzime sunt esențiale în formarea diverselor enzime.

Enzime acționează ca catalizatori și sunt implicați în multe reacții biochimice din organism. Atât PMP cât și PLP joacă un rol în cel puțin 100 de procese metabolice din organism. Când corpul dorește să construiască blocuri de proteine, are nevoie în special de PLP.

Blocurile de bază ale proteinelor constau din aminoacizi, asupra căruia PLP are un efect deosebit de puternic. Dopamina și substanța mesager histamina, care este implicat în procesele alergice, precum și serotonina ca o neurotransmițător sunt influențate de PLP. Metabolismul global al lipidelor și sistemului imunitar, precum și hormonal echilibra, sunt, de asemenea, controlate de vitamina B6.

Importanță

Deoarece vitamina B6 este semnificativ implicată în sistemului imunitar și funcționarea acestuia, își asumă un rol esențial în sănătate. Dacă sistemului imunitar este slab, treptat toate celelalte funcții suferă și persoana se îmbolnăvește.

Influența semnificativă a vitaminei B6 asupra întregii sistem nervos joacă, de asemenea, un rol semnificativ în menținerea sănătate. Procesele hormonale care nu sunt suficient furnizate cu vitamina B6 și un sistem imunitar slăbit afectează toate celelalte procese fizice care fac un corp eficient.

Deoarece vitamina B6 joacă un rol atât de important în metabolismul aminoacizilor, este importantă și în prevenirea bolilor. Vitamina B6 joacă, de asemenea, același rol în terapie a diferitelor boli. Numai acid folic și vitamina B12 au o importanță la fel de centrală pentru organism și menținerea acestuia sănătate.

Multe probleme precum plângeri premenstruale sau chiar sindromul de tunel carpian și depresiune sunt influențate pozitiv de vitamina B6.

Pentru sportivi, vitamina B6 joacă, de asemenea, un rol important din aceste motive. Un sănătos și echilibrat dietă oferă suficientă vitamină B6. Cei care fac multe sporturi trebuie să se asigure că se ia suficientă vitamină B6. Acest lucru se datorează faptului că performanța atletică depinde de vitamina B6 în multe procese corporale.

Apariția în alimente

Cu un echilibru dietă, nevoia de vitamina B6 poate fi satisfăcută cu ușurință, deoarece se găsește în multe alimente diferite. În special consumatorii de carne își acoperă destul de bine nevoile de vitamina B6. Ficat iar carnea conține o mare parte din această vitamină importantă, care este implicată în diferite procese metabolice.

În general, toate alimentele de origine animală sunt furnizori puternici de vitamina B6. Organele de pește și peștii grași, cum ar fi sardinele sau macroul, oferă o mulțime de vitamina B6. Pe lângă carne, se găsește și în cartofi și cereale, în legume și în fructe.

Vitamina B6, pe de altă parte, nu se găsește în zahăr, uleiuri sau grăsimi. Lapte care a fost sterilizat și-a pierdut și conținutul de vitamina B6. Vitamina B6 din carne se pierde, de asemenea, cu până la 40% în timpul gătit și prăjirea. Alimentele congelate conțin uneori doar 50% din vitamina B6 esențială.