Vitamina B12: Funcție și boli

Vitamina B12 aparține seriei de vitamina B. Este de apă-solubil și influențează procesele fundamentale din organism. Mai ales în metabolism, vitamina B12 are sarcini care nu pot fi înlocuite.

Mod de acțiune al vitaminei B12

Alimente precum carnea și ouă or lapte sunt deosebit de bogate în vitamina B12. Prin urmare, vegetarienii nu trebuie să se teamă de o insuficiență, deoarece consumă suficient vitamină B12 prin ouă și produse lactate.

Un deficit de vitamină B12 este cel mai vizibil atunci când anemie se dezvoltă. Printre alte lucruri, vitamină B12 este responsabil pentru formarea roșu sânge celule. La rândul lor, acestea asigură transportul oxigen în organism.

În plus, vitamina B12 este implicată în diviziunea celulară și formarea de celule noi. Vitamina B12 este esențială pentru formarea ADN-ului, a materialului genetic. De asemenea, este necesar pentru formarea învelișului protector în jurul fibrelor nervoase.

În cele din urmă, vitamina B12 permite absorbție of acid folic în celule umane. Mediul de transport pentru vitamina B12 este factorul intrinsec (IF). Aceasta se găsește în sucul gastric și transportă vitamina B12 în om sânge.

Importanță

O deficiență a vitaminei B12 devine adesea evidentă foarte târziu în viață, deoarece organismul poate stoca depozitele acestei vitamine în ficat de cativa ani. Una dintre cele mai frecvente manifestări ale deficit de vitamina B12 este așa-numitul pernicios anemie (anemie datorată deficit de vitamina B12).

Primele simptome sunt creșterea slăbiciunii generale, dificultăți de concentrare sau dificultăți de respirație. În special în timpul activităților sportive, cei afectați observă că nu mai pot lucra la capacitate maximă. În cel mai extrem caz, a de oboseala cronica se dezvoltă sindromul.

Lipsa vitaminei B12 se remarcă și în sensibilitatea crescută la infecții, tenul palid și buzele albe. Redusul oxigen rata de transport a roșu sânge celulele duc de asemenea la memorie slăbiciune și, în anumite circumstanțe, o deficiență poate chiar conduce spre suspiciunea de Alzheimer boală.

Dar și la persoanele deprimate și cu creșterea dureri nervoase sau tulburări senzoriale la nivelul mâinilor și picioarelor, nivelul vitaminei B12 ar trebui să fie absolut controlat.

Abia recent s-a descoperit că persoanele în vârstă, în special, sunt din ce în ce mai afectate deficit de vitamina B12 boală. Datorită modificărilor legate de vârstă, stomac produce mai puțin suc gastric.

La rândul său, aceasta reduce formarea factorului intrinsec și capacitatea de a absorbi vitamina B12 este redusă. Aici este important să determinați concentrare de vitamina B12 în centru sistem nervos if demenţă și altele asemenea sunt suspectate.

În plus, deficiența de vitamina B12 joacă, de asemenea, un rol pe scară largă diabet sau chiar scleroză multiplă. De asemenea, vitamina B12 este administrată suplimentar în tulburările psihiatrice delirante. Nu s-a dovedit încă - deși cercetările sunt deja în plină desfășurare - implicarea unui deficit de vitamina B12 în dezvoltarea coronariană arteră boală.

Apariția în alimente

În mod normal, cotidianul dietă este suficient pentru a acoperi nevoia de vitamina B12. Vitamina B12 abundentă se găsește în aproape toate alimentele de origine animală.

Sunt deosebit de bogate în vitamina B12 alimentele precum carnea (aici mai ales ficat) Şi ouă or lapte. Prin urmare, vegetarienii nu trebuie să se teamă de o insuficiență, deoarece consumă suficientă vitamina B12 prin ouă și produse lactate.

Cu toate acestea, cei care fac fără toate produsele de origine animală nu iau practic nici o vitamină B12 prin intermediul lor dietă. În acest caz, vitamina B12 trebuie furnizată printr-un preparat de vitamine. Femeile gravide și care alăptează au o nevoie crescută de vitamina B12. Acest grup de oameni este prescris în mod obișnuit preparate vitaminice pentru a preveni o insuficiență într-un stadiu incipient.