Treonina este un aminoacid esențial care poate îndeplini mai multe funcții în metabolism datorită grupării sale hidroxil. Este o componentă a majorității proteine în corp, cu o proporție deosebit de mare prezentă în țesut conjunctiv. Treonina apare în patru forme stereoizomerice, doar L-treonina cu configurația (2S, 3R) fiind luată în considerare pentru construcția proteinelor.
Ce este treonina?
Treonina reprezintă un aminoacid proteinogen esențial. Corpul uman nu îl poate sintetiza. Prin urmare, este obligatoriu să fiți furnizat cu alimente. Prin urmare, atunci când există un deficit de treonină, sănătate apar probleme. Treonina este un alfa aminoacid structurat simplu, cu două centre stereogene. Din acest motiv, se pot forma patru stereoizomeri diferiți. Cu toate acestea, numai L-treonina cu configurația stereoizomerică (2S, 3R) este relevantă pentru asamblarea proteinelor. În cele ce urmează, această moleculă va fi descrisă în continuare și, pentru simplitate, va fi denumită doar treonină. Treonina este un aminoacid polar capabil de fosforilare în enzime datorită grupării sale hidroxil. Prin urmare, este adesea o componentă a enzime. Treonina a fost descoperită ca ultimul aminoacid proteinogen de către biochimistul american William Cumming Rose în anii 1930. În timp ce hrănea șobolani, și-a dat seama că cei 19 aminoacizi cunoscute până atunci nu erau suficiente pentru creșterea lor. După o căutare sistematică a factorului de creștere lipsă, Rose a reușit să izoleze și să descrie treonina de aminoacizi necunoscută anterior din fibrină.
Funcția, acțiunea și rolurile
Treonina îndeplinește o varietate de funcții în organism. Cu toate acestea, multe dintre funcții nu au fost încă studiate în detaliu. Cu toate acestea, se știe că treonina joacă un rol major în creștere și acid uric metabolism. S-a constatat, de exemplu, că dacă se furnizează exces de treonină, prea mult acid uric este produs în organism, ceea ce în cazuri extreme poate conduce la gută. Pentru modul său optim de acțiune, suficient magneziu, vitamină B6 și vitamina B3 trebuie să fie prezente și în organism. Mai mult, treonina este implicată în formarea multora proteine. Cu toate acestea, este deosebit de abundent în colagen of țesut conjunctiv. Pe lângă țesut conjunctiv, este, de asemenea, o componentă a mucinelor. Mucinele sunt glicoproteine care sunt foarte bogate în treonină și sunt cele mai importante componente din mucusul membranelor mucoase. Acestea protejează anumite organe, cum ar fi stomac, din substanțe chimice agresive. În cazul stomac, acesta este acid clorhidric conținând acid gastric. Cu toate acestea, ele oferă și protecție pentru alte organe echipate cu membrane mucoase împotriva atacului infecțios germeni și substanțe chimice reactive. Treonina conținută în mucină cu gruparea hidroxil funcțională joacă, de asemenea, un rol important. Grupa hidroxil este punctul de atașare pentru esterificări cu acizi și compuși care conțin grupe acide. Astfel, fosfat grupuri de acid fosforic poate fi legat și aici. În enzime, Treonina este, prin urmare, responsabilă pentru transferul de fosfat grupuri, adică pentru numeroasele reacții de fosforilare. În plus, treonina este, de asemenea, o componentă importantă a anticorpi. Aici este prezent glicozilat cu zahăr reziduuri, care este deosebit de important pentru funcționarea corectă a anticorpi. Treonina joacă, de asemenea, un rol important în formarea neurotransmițător glicină. Glicina este un produs defalcat al treoninei.
Formare, apariție, proprietăți și niveluri optime
Treonina, după cum sa menționat mai sus, este un aminoacid esențial și, prin urmare, trebuie furnizat în dietă. Se formează biochimic din L-aspartat în plante și microorganisme. Treonina se găsește în alimentele de origine animală și vegetală. Puiul este deosebit de bogat în treonină ouă, somon, piept de pui, carne de vită, de vacă lapte, nuci, grâu integral și porumb făină, orez necojit sau mazăre uscată. În organismul uman, se obține prin descompunerea acestora proteine și încorporate în proteinele proprii ale corpului. În toate organismele, treonina este degradată fie în glicină și acetaldehidă, fie în propionil-CoA. Necesarul zilnic pentru o persoană adultă este de aproximativ 16 miligrame pe kilogram de greutate corporală. Aceasta este de 1 până la 2 grame de treonină zilnic, în funcție de greutate.
Boli și tulburări
Deoarece treonina este un aminoacid esențial, simptomele carenței se pot dezvolta dacă aportul este prea mic. Deficitul de treonină apare atunci când a dietă este dezechilibrat cu alimentele care conțin treonină. Astfel, o lipsă de treonină se observă prin oboseală, pierderea poftei de mâncare, pierdere în greutate, ficat gras sau creșterea osoasă deficitară. Mai ales dacă apare deficiența treoninei în copilărie, creșterea copilului poate fi afectată masiv. În plus, sistemului imunitar este slăbit, deoarece treonina este o componentă importantă a anticorpi. Acest lucru duce la o susceptibilitate crescută la infecții. Cei slăbiți sistemului imunitar crește, de asemenea, riscul de cancer. Mai mult, membranele mucoase nu își mai pot îndeplini în mod corespunzător funcția de protecție. Acestea devin mai susceptibile la infecții și expunerea la substanțe chimice agresive. Deoarece produsul defalcat al treoninei este, printre altele, neurotransmițător glicină, funcțiile nervoase sunt, de asemenea, afectate de treonină. Dacă acest aminoacid lipsește, pot apărea simptome neurologice. Când există un exces sever de treonină, acid uric se formează într-o măsură mai mare. Cu toate acestea, efectul concentrațiilor moderat crescute de treonină este, de asemenea, de a crește excreția de acid uric de către rinichi, ceea ce la rândul său contribuie la scăderea nivelului de acid uric. Dacă aceasta echilibra acțiunea treoninei este perturbată, acest lucru poate conduce la dezvoltarea gută. Există o nevoie crescută de treonină în infecții, sistem nervos tulburări (de exemplu, spasme în scleroză multiplă), SLA (scleroza laterala amiotrofica), anxietate, iritabilitate, ficat boală, schizofrenie, și multe alte condiții. Treonina, prin produsul său de descompunere glicină, amortizează răspunsurile nervoase hiperactive și ajută la îmbunătățirea controlului neuromuscular.