Digestiv enzime sunt enzime responsabile de descompunerea alimentelor. Procesează cu lanț lung molecule în molecule cu lanț scurt, astfel încât să poată fi utilizate de metabolism. Cele mai digestive enzime sunt produse în pancreas.
Ce este o enzimă digestivă?
Enzime acționează ca biocatalizatori în corpul uman. Aceasta înseamnă că pot iniția și accelera reacții chimice. Tractului digestiv enzimele sunt responsabile pentru descompunerea componentelor alimentare. Enzime digestive poate fi împărțit în peptidaze, glicozidaze, lipaze și nucleaze.
Funcția, acțiunea și sarcinile
Peptidazele se pot cliva proteine. Peptidazele corpului uman sunt pepsină, tripsină, chimotripsina B, elastaza pancreatică și erepsina. În afară de pepsină, toate peptidazele sunt produse de pancreas. Glicozidele servesc la scindare polizaharide, adică carbohidrati. Glicozidazele includ salivare amilază, amilaza pancreatică, zaharază izomaltaza și maltaza glucoamilaza. Cu ajutorul salivarului amilază (α-amilază), digestia glucidelor poate începe în gură. Pancreatic amilază, de asemenea o α-amilază, apoi continuă defalcarea în intestinului subtire. Lipazele sunt enzime digestive care provin din pancreas și descompun grăsimile din intestinului subtire. Cele mai importante lipaze sunt bilă activat cu sare lipază și lipaza pancreatică. Pancreatic lipază se descompune trigliceride la monogliceride. Nucleazele, pe de altă parte, sunt enzime care se scindează acizi nucleici. O enzimă specifică care se descompune lapte zahăr (lactoză) în galactoză și glucoză is lactază.
Formare, apariție și proprietăți
pod enzime digestive se formează în pancreas. Mai precis, acestea sunt produse în partea exocrină a pancreasului. De acolo, intră în intestinului subtire prin canalele mici ale pancreasului și în cele din urmă prin canalul pancreatic mare. Salivar amilaze sunt produse de către glandele salivare. Ei intră în cavitatea bucală împreuna cu salivă. Pepsină este singura enzimă digestivă produsă în stomac. Se formează în celulele principale ale fundului gastric. Pepsina prezintă cea mai mare activitate la un pH scăzut. Acest lucru este garantat de acid stomac acid.
Boli și tulburări
Un deficit de enzime digestive duce de obicei la tulburări digestive. Astfel, un deficit de lactază rezultă în lactoză intoleranţă. Acest lucru este, de asemenea, cunoscut sub numele de lactoză intoleranţă. Ca urmare a tulburării de procesare din intestinul subțire, meteorism, Crampe abdominale, greaţă, diaree și vărsături apar. Simptome nespecifice precum oboseală, depresiune, neliniște interioară, ameţeală, nervozitate sau tulburari de somn pot fi și semne ale intoleranță la lactoză. Cu cât consumă mai multă lactoză persoana afectată, cu atât simptomele devin mai severe. Dacă intoleranță la lactoză nu este tratat sau lapte și produsele lactate nu sunt evitate, iritarea permanentă a intestinului membranei mucoase poate să conduce la malabsorbție. Acest lucru poate duce la reducere absorbție of vitamine, minerale și oligoelemente. O boală asociată cu producția insuficientă de enzime digestive este insuficiență pancreatică. La copii, cea mai frecventă cauză a insuficiență pancreatică is fibroză chistică. Adulții se dezvoltă de obicei insuficiență pancreatică după acută inflamaţie (pancreatită). Când pancreasul este deteriorat, îi lipsesc enzimele digestive. Acest lucru duce la o perturbare semnificativă a digestiei (maldigestie). Ca urmare, apare și atrofia vilozităților intestinale. Se dezvoltă inflamații locale și dăunătoare bacterii adesea se așează în zona intestinului subțire. Toate acestea duc la tulburări digestive masive cu diaree sau scaune grase cu miros urât. Cei afectați slăbesc din ce în ce mai mult. Chiar și cu un aport crescut de alimente, aceștia sunt incapabili să se îngrașe. Dacă prea puțin vitamina K poate fi absorbit în intestin, poate exista și o tendință crescută de sângerare. Testul secretinei-pancreozimine poate fi utilizat pentru a evalua direct producția de enzime digestive de către pancreas. În acest scop, se introduce o sondă în duoden. Peste un sfert de oră, această sondă este utilizată pentru aspirarea secreției pancreasului și examinarea acestuia pentru conținutul de sodiu bicarbonat. Activitatea celor două enzime amilază pancreatică și pancreatică lipază În prima etapă de testare, pacientului i se injectează apoi hormonul secretină. Acest lucru ar trebui să crească de fapt secreția. Ulterior, nivelul bicarbonatului și activitățile enzimelor sunt determinate din nou. În a doua fază de test, se administrează pancreocimina. Din nou, conținutul secreției pancreatice este apoi măsurat. Pe baza rezultatelor, insuficiența pancreatică cu deficit de enzime digestive poate fi diagnosticată foarte precis. Un detaliat istoricul medical este primul pas când se suspectează o boală care afectează enzimele digestive. Medicul este interesat dacă scaunul este gras și strălucitor, dacă diaree apare, dacă sunt cunoscute inflamațiile pancreasului, dacă alimentele grase sunt tolerate și, de asemenea, dacă se iau medicamente. istoricul medical este apoi de obicei urmat de un examinare fizică. Medicul va palpa cu atenție abdomenul. În acest fel, el poate simți acumulări de aer sau întărire. Examinatorul poate detecta cel mai bine sunetele abdominale cu un stetoscop. De asemenea, medicul inspectează piele. În bolile pancreasului, îngălbenirea ochilor și piele poate apărea dacă ficat este implicat. Cu toate acestea, examinări suplimentare sunt de obicei posibile pentru a clarifica boala de bază. Pe lângă procedurile de imagistică precum tomografia computerizată (CT) și imagistică prin rezonanță magnetică (RMN), sânge și scaunul sunt, de asemenea, examinate. Cu toate acestea, dacă se suspectează insuficiență pancreatică, examenul scaunului în special are o mare importanță. Acest lucru se datorează faptului că activitatea celor doi enzime pancreatice elastaza și chimotripsina pot fi detectate numai în scaun. În insuficiența pancreatică, ambele enzime digestive sunt scăzute în scaun. O deficiență a enzimelor digestive poate apărea și în stomac. Aici, pepsina este deosebit de afectată. Enzima pepsină descompune proteinele din stomac sub influența acid clorhidric. Arsură este cauzată nu numai de prea mult acid gastric, ci și de lipsa acidului gastric. Dacă există prea puțin acid gastric, enzima digestivă pepsină nu poate fi activată. Ca rezultat, proteine în stomac nu poate fi pregătit pentru digestie ulterioară în intestinul subțire și au loc procese de fermentare. Simptomele tipice includ balonare, abdominal superior meteorism, sentimente de slăbiciune, hemoroizi, acnee, deficit de fier, proteine și deficit de zinc, infecții fungice și infecții gastrointestinale cronice.
