Seleniu este un element chimic cu numărul atomic 34 și simbolul Se. Seleniu îndeplinește numeroase sarcini în corpul uman. De exemplu, servește la activarea tiroidei hormoni sau previne îmbătrânirea prematură a celulelor.
Ce este seleniul?
Seleniu este un oligoelement esențial. Esențial înseamnă că organismul are nevoie de seleniu, dar nu îl poate produce singur. Trebuie furnizat în dietă. Seleniul a fost descoperit în 1817 de către un chimist suedez. Mult timp a fost considerat extrem de toxic. Abia în anii 1950, cercetătorii Foltz și Schwarz au descoperit că seleniul este esențial pentru viață și că deficitul de seleniu poate conduce la boli. Seleniul este necesar doar în cantități mici. De aceea aparține oligoelemente.
Funcția, efectul și sarcinile
Seleniul are multe funcții diferite. Este o componentă a numeroase proteine (proteine). Acestea se mai numesc și selenoproteine. Selenoproteinele îndeplinesc funcții importante în procesele de protecție și apărare. Selenoproteinele poartă seleniu ca situs activ și astfel pot reacționa rapid. Aceștia acționează ca antioxidanți în oxidativ stres. O selenoproteină deosebit de importantă este peroxidaza glutation. Protejează celulele corpului de atacurile radicalilor liberi. Radicalii liberi se formează în timpul proceselor metabolice care implică oxigen. Factori externi precum fumat, stres or Radiație UV de asemenea conduce la o creștere a radicalilor liberi. În structura lor chimică, acești radicali liberi sunt incompleti. Le lipsește un electron. Ei încearcă să îndepărteze acest electron de alte celule. Procedând astfel, ele deteriorează membranele celulare și, în anumite circumstanțe, întreaga celulă. Radicalii liberi sunt suspectați că joacă un rol crucial în dezvoltarea cancer. Glutation peroxidaza poate face radicalii dăunători inofensivi. O altă selenoproteină este iodotironina deiodază. Această enzimă este responsabilă de echilibra a tiroidei hormoni. Pe lângă aceste două proteine, există multe alte selenoproteine importante. Cu toate acestea, oligoelementul joacă, de asemenea, un rol important în procesele inflamatorii. Procesele inflamatorii din organism pot fi intensificate de seleniu. În același timp, totuși, seleniul stimulează și sistemului imunitar. Este esențial pentru dezintoxicare of metale grele precum mercur, conduce or cadmiu. De asemenea, seleniul pare să aibă o influență pozitivă asupra inimă sănătate. Păstrează sânge nave elastic și poate preveni arterioscleroză.
Formare, apariție, proprietăți și niveluri optime
Corpul uman conține în medie 10 - 15 miligrame de seleniu. Cea mai mare parte se găsește în mușchi, ficat, rinichi și inimă. Seleniul nu poate fi produs chiar de organism, ci trebuie absorbit cu alimente. Absorbție are loc în părțile superioare ale intestinului subtire. Prea mult seleniu absorbit este excretat în urină. Un aport adecvat de seleniu este de aproximativ 0.8 până la 1 μg pe kilogram de greutate corporală. Pentru un adult, aportul ar trebui, prin urmare, să fie între 30 și 70 µg. Seleniul se găsește în principal în proteinele animale și vegetale. Carne, pește, măruntaie, nuci, leguminoase și cereale sunt deosebit de bogate în seleniu. Produsele din agricultura ecologică conțin de obicei mai mult seleniu deoarece nu sunt pulverizate cu sulf-conținând îngrășăminte. Odată cu aportul simultan de vitamine A, C și E, biodisponibilitate de seleniu din organism poate fi îmbunătățit.
Boli și tulburări
Nu toți oamenii reușesc să obțină suficient seleniu în ei dietă. Deficitul de seleniu apare, de exemplu, în nutriția artificială pe termen lung, în dializă pacienți, în timpul alăptării, în alcool abuz, în dietele vegetariene și în expunerea la metale grele. Deficitul de seleniu poate fi detectat în întregime sânge și ser. Starea seleniului, pe de altă parte, nu trebuie determinată din păr sau unghiile. Par și cuie nu participați activ la metabolism. Astfel, nu se poate face nicio concluzie cu privire la statutul de seleniu pe baza conținutului de seleniu al păr și cuie. Deficitul de seleniu poate fi asociat cu numeroase boli. De exemplu, o deficiență de seleniu duce la o slăbire a sistemului imunitar. Rezultatul este o susceptibilitate crescută la infecții. Cei afectați suferă mai mult de răceli sau gripă-infecții asemănătoare. Bolile inflamatorii cronice pot fi, de asemenea, rezultatul unui deficit de seleniu. O legătură între deficiența de seleniu și Boala Crohn or colita ulceroasa Unele studii sugerează, de asemenea, o legătură între hipertensiune arterială și niveluri scăzute de seleniu. Nivelurile scăzute de seleniu pot duce, de asemenea, la tulburări lipometabolice și pot promova dezvoltarea arterioscleroză. Există, de asemenea, dovezi că lipsa de seleniu poate avea un efect negativ asupra fertilității. De exemplu, femeile care aveau un avort au prezentat niveluri foarte scăzute de seleniu în sânge. La bărbați, pe de altă parte, deficiența de seleniu duce la reducerea motilității și la maturizarea afectată spermă. Dar nu numai o deficiență de seleniu poate avea consecințe pentru organism. Seleniul poate fi, de asemenea, supradozat. În mod normal, corpul excretă excesul de seleniu în urină prin rinichi și tractul urinar de drenare. Cu toate acestea, dacă se iau cantități mai mari de seleniu pe o perioadă lungă de timp, organismul nu mai poate excreta complet excesul de seleniu și apar simptome. Cu toate acestea, un exces de seleniu poate fi obținut de fapt numai prin dietă suplimente. Drept urmare, căderea părului și apar neliniște. În cazuri extreme, ficat poate fi deteriorat. Tulburările nervoase și chiar slăbiciunea musculară cardiacă pot fi, de asemenea, rezultatul excesului de seleniu. Prin urmare, înainte de substituție, valorile sanguine trebuie întotdeauna stabilite de un medic.
