Acid alfa-linolenic: Funcție și boli

Acidul alfa-linolenic este denumirea unui acid gras nesaturat triplu. Aparține grupului omega-3 acizi grași.

Ce este acidul alfa-linolenic?

Acidul alfa-linolenic (ALA) sau acidul linolenic este un acid gras omega-3 (acid gras n-3) care aparține triplului nesaturat acizi grași. Acestea sunt cu lanț lung acizi grași care au mai multe duble legături. O legătură este prezentă pe a treia carbon atom. Pe lângă acidul alfa-linolenic, acid docosahexaenoic (DHA) și Acid eicosapentaenoic (EPA) se numără printre cei mai importanți reprezentanți ai grăsimilor omega-3 acizi. Acidul alfa-linolenic are o importanță esențială. Aceasta înseamnă că corpul nu poate produce el însuși această substanță vitală. Din acest motiv, trebuie furnizat cu alimente. Formula chimică a acidului linolenic este C18H30O2. La temperatura camerei, formează un lichid incolor, uleios.

Funcția, efectul și sarcinile

Acidul alfa-linolenic dă naștere Acid eicosapentaenoic în corpul uman, care este o substanță premergătoare producției de eicosanoizi. Acestea, la rândul lor, sunt importante pentru numeroase funcții semnificative ale corpului, cum ar fi inimă rată, sânge presiune și musculatură. De asemenea, previn inimă Probleme. Conversia acidului linolenic este efectuată de o enzimă numită delta-6-desaturază. Fără această enzimă, există riscul de piele boli precum eczemă. Acidul linolenic formează, de asemenea, o componentă a membrana celulara lipide. Legăturile duble din configurațiile cis provoacă o îndoială în structura moleculară. Structura specială determină elasticitate în membrana celulara, care îl menține suplu și mobil. Acest lucru este important pentru o aprovizionare optimă cu nutrienți și eliminare a deșeurilor de produse. Dacă proporția de grăsimi trans acizi sau acizii grași saturați este prea mare, membranele celulare devin rigide, ceea ce înseamnă că o cantitate bună de nutrienți și oxigen nu mai este posibil. Pentru roșu sânge celule (eritrocite) în special, este extrem de important ca membranele să rămână elastice. Acest lucru asigură bine oxigen alimentarea țesuturilor învecinate printr-o fluiditate optimă în cele mai mici sânge nave. Prin urmare, o compoziție de succes a grăsimii acizi a membranelor celulare are o mare importanță pentru sănătate. Acidul alfa-linolenic joacă un rol important în procesele inflamatorii din organism și în combaterea acestora. În plus, acidul gras omega-3 este considerat eficient în tratamentul coronarianului inimă boală. Astfel, are o influență directă asupra colesterolului metabolism. În plus, acidul linolenic este implicat în reglarea tensiune arterială. Efectele sale antiinflamatorii provin din reducerea parametrilor inflamatori cRP (proteina c-reactivă) și TNF (tumoare necroză factor). La rândul său, aceasta are o influență pozitivă asupra bolilor reumatice inflamatorii. Conform descoperirilor științifice recente, acidul alfa-linolenic promovează, de asemenea, metabolismul osos și reduce pierderile osoase la bătrânețe.

Formare, apariție, proprietăți și valori optime

Acidul alfa-linolenic nu poate fi format de corpul uman. Cu toate acestea, poate fi produs sintetic de către industrie. Astfel, uleiul de in formează cel mai important material de bază pentru producție. Acidul linolenic valoros este conținut în principal în uleiuri vegetale. Acestea includ ulei de in cu un conținut de 50%, ulei de soia, ulei de rapita, nuc ulei, ulei din semințe de struguri, ulei de chia, ulei de floarea soarelui și ulei de cânepă. În plus, acidul gras omega-3 se găsește din abundență în legumele verzi, cum ar fi varza de Bruxelles, spanacul și varza. Alte alimente bogate în acid linolenic includ untura, seminte de in, germeni de grâu, fructe de pădure sălbatice și ierburi sălbatice specifice. Fizic semnificativ stres, cum ar fi activitățile sportive competitive, de obicei crește nevoia de acid alfa-linolenic. Consumul crescut de acid alfa-linolenic este recomandat de DGE (German Nutrition Society). Raportul ideal dintre acidul alfa-linolenic și acidul linoleic este de 5: 1. Cu toate acestea, în țările industrializate, raportul este de obicei 8: 1. Oamenii au nevoie de aproximativ un gram de acid alfa-linolenic în fiecare zi. DGE recomandă un aport zilnic de 0.5 la sută din aportul de energie care apare pe zi. Aceasta corespunde unui consum mediu zilnic de energie de 2000 kcal pe zi. Cu toate acestea, această sumă este minimul absolut. Prin urmare, un aport de 1.5 grame de acid linolenic pe zi este mai sensibil. Cei care suferă de boli cronice ar trebui chiar să dubleze sau să tripleze aportul lor. Pentru a preveni atacurile de cord, unii medici recomandă un aport săptămânal de acizi grași omega-3 de 6 grame.

Boli și tulburări

Deficitul de acid alfa-linolenic apare doar în cazuri rare. Cauzele posibile ale simptomelor de carență sunt artificiale dietă lipsit de grăsimi sau tulburări de digestie permanentă a grăsimilor. Un deficit de acid linolenic se manifestă prin simptome precum tremurături, slăbiciune musculară, probleme vizuale, inadecvate vindecarea ranilor și perturbări în profunzime și sensibilitate la suprafață. În plus, cei afectați au limitări în capacitatea lor de a învăța. Bebelușii și copiii mici pot suferi, de asemenea, de un deficit de acid alfa-linolenic. Acest lucru duce la tulburări vizuale, probleme nervoase și tulburări de creștere. Pentru a împiedica sugarii să sufere în primul rând de o deficiență, din 1993 li s-au administrat acizi grași omega-3 în special dietă. Cu toate acestea, un exces de acid alfa-linolenic este, de asemenea, considerat nesănătos. De exemplu, un aport excesiv de acizi grași omega-3 crește tendința de sângerare. Este, de asemenea, posibil pentru sistemului imunitar și leucocite (celule albe) a pierde funcția. Din acest motiv, proporția de acid linolenic nu trebuie să depășească 3% energie. De asemenea, se recomandă prudență atunci când se iau anumite medicamente, cum ar fi anticoagulante. Aici, aportul crescut de acizi grași omega-3 prezintă riscul de prelungire timp de sângerare sau alte efecte negative asupra sănătate. În plus, dacă medicamentele sunt utilizate în mod regulat, medicul sau farmacistul ar trebui să fie întrebat despre posibil interacţiuni între medicamente și acid alfa-linolenic. Efectul terapeutic al acizilor grași omega-3 precum acidul linolenic se bazează pe reducerea apărării imune a organismului. Ca urmare, există o susceptibilitate crescută la infecție.