Produse
Sodiu benzoatul este utilizat ca excipient în produse farmaceutice, în principal în forme de dozare lichide. Este, de asemenea, utilizat în produse alimentare și cosmetice.
Structură și proprietăți
Sodiu benzoat (C7H5Nu2, Mr = 144.1 g / mol) există sub formă de alb, slab higroscopic, cristalin sau granular praf sau ca un prospect și este ușor solubil în de apă. Este sodiu sare de acid benzoic. Benzoatul de sodiu se prepară cu hidroxid de sodiu și acid benzoic:
Efecte
Benzoatul de sodiu are proprietăți antimicrobiene împotriva ciupercilor și bacterii.
Indicații pentru utilizare
Ca conservant.
