În Ayurveda, alimentele sunt considerate medicamente. Astfel, adepții acestui lucru sănătate doctrina consideră că multe afecțiuni pot fi îmbunătățite sau chiar eliminate complet prin consumul alimentelor potrivite. În Ayurveda, sensul gust servește ca bază pentru o compoziție optimă a alimentelor. Conform tradiției ayurvedice, există șase gusturi: dulce, acru, sărat, amar, tart și picant. Complet dietă ar trebui să conțină toate aceste șase gusturi conform Ayurvedic desen.
Nutriția în Ajurveda
Mâncarea trebuie preparată cu „ghee” (fiartă fiartă unt). Ghee este lipsit de proteine sau de apă, deci poate fi încălzit puternic pentru a permite condimentelor să-și elibereze și uleiurile esențiale.
Condimentele joacă un rol foarte central în ayurvedică gătit. Cu ajutorul lor, mesele pot fi digerate și ușor de digerat și susțin sau contracarează efectul alimentelor - în funcție de alegere.
Practic, conform învățăturilor nutriționale ale Ayurveda, se utilizează mult mai puțină carne și proteine, dar se folosesc mult mai multe condimente decât în bucătăria germană.
Uleiuri turnate și masaje de ulei
A mentine sănătate și previn semnele de uzură, dar și în cazul anumitor boli, se efectuează așa-numita vindecare Panchakarma, în timpul căreia sunt îndepărtate reziduurile metabolice dăunătoare acumulate în organism. În acest fel, propriul corp echilibra dintre cele trei bioenergii urmează să fie restabilită. În timpul acestei cure, care durează cel puțin zece zile, se folosesc numeroase tratamente cu diferite grăsimi și uleiuri.
Masajele cu ulei (Abhyanga) folosesc un preparat de ulei realizat individual pentru fiecare pacient, care este mai întâi încălzit și apoi masat simultan de doi până la patru terapeuți. Uleiul masaj are un efect foarte relaxant și duce la o îmbunătățire generală a sistemului imunitar. Tratamentele de turnare se efectuează și nu cu de apă, ca în învățăturile Kneipp, dar și cu uleiuri speciale. Aici, se face o distincție între distribuțiile întregului corp sau cap distribuții.
