Fibrele dietetice - celuloză, hemiceluloză, pectină, și lignina - sunt componente organice ale alimentelor de origine vegetală care nu pot fi defalcate de digestivul uman enzime. Produsele din cereale integrale, fructele, legumele, precum și leguminoasele sunt bogate în aceste fibre dietetice. Pentru noi sănătate, un aport de fibre de 30 până la 50 de grame pe zi este de o mare importanță, deoarece produce efecte fizice importante în tractului digestiv. Cu toate acestea, o mare parte din oameni suprimă din alimentele bogate în fibre dietă datorită consumului crescut de conținut ridicat de grăsimi,zahăr și alimente bogate în proteine. Fibre alimentare este în mod clar consumat în cantități mult prea mici în societatea actuală, ceea ce afectează grav funcția tractului digestiv. Fibrele dietetice au un efect extrem de pozitiv asupra organismului nostru, deoarece multe alimente bogate în fibre dietetice măresc efortul de mestecat, precum și secreția salivară datorită structurii lor complexe de fibre, întârziind astfel absorbție de mancare. Din moment ce stomac se umple încet, senzația de sațietate se instalează destul de devreme. A crescut salivă producția promovează dentare sănătate prin îndepărtarea resturilor alimentare din dinți și neutralizarea acizi care sunt dăunătoare pentru dinți smalț. Produse rafinate din carbohidrați - produse din făină albă - deseori bogate în grăsimi și zahărpe de altă parte, nu au o structură complexă, sunt mai ușor de mestecat și sunt astfel absorbiți în cantități mai mari. Acest lucru duce la un exces de energie în organism. Mai mult, fibrele alimentare au un de apă-capacitate de legare și umflare, ceea ce înseamnă că rămân în stomac pentru o perioadă mai lungă de timp și întârziați golirea gastrică. Drept urmare, sațietatea durează mult timp și poftele - care sunt regula cuzahăr alimentele - sunt evitate. Datorită capacității de umflare, intestinul gros este umplut într-o măsură mai mare, permițând golirea rapidă și frecventă a conținutului intestinal. Combinația dintre fibre alimentare cu de apă înmoaie scaunul și astfel previne constipaţie. În schimb, alimentele cu conținut scăzut de fibre, care sunt consumate în zilele noastre mult prea des, precum și în cantități excesive, promovează constipaţie (blocarea scaunului). În acest caz, scaunul este prea dur, rămâne prea mult în intestin și este excretat prea rar. Activitatea intestinală este afectată semnificativ sub formă de indigestie severă și riscul de creștere excesivă a bacteriilor și colon cancer crește. Integral pâine este absorbit în sânge mult mai lent decât pâinea albă, ceea ce reduce creșterea rapidă a sânge glucoză nivelurile și previne fluctuațiile bruște ale glicemiei, care este deosebit de important pentru diabetici. Din cauza scăzutului glucoză concentrare în sânge, mic insulină trebuie să fie furnizate pentru a fi utilizate glucoză. În cele din urmă, un conținut ridicat de fibre dietă poate ajuta diabeticii să necesite cantități mai mici de insulină. Făinurile albe bogate în tărâțe, fulgii de ovăz și leguminoasele au un efect special, deoarece pot reduce semnificativ serul nivelul colesterolului. Aceste alimente bogate în fibre cauzează creșterea bilă formarea acidului în ficat, pentru care colesterolului Este nevoie. colesterolului nivelul este astfel redus. Oamenii care nu acordă importanță unei dietă bogate în fibre și acoperă în principal cerințele zilnice cu alimente nesănătoase, bogate în grăsimi, zahăr și proteine. sânge fluctuații de zahăr și o mare colesterolului nivel. Dacă fibre alimentare lipsește în organism, efectul său preventiv în corpul nostru este absent și bolile intestinale și metabolice grave - diabet mellitus, obezitate, hipertensiune (hipertensiune arterială), hiperlipidemie (niveluri ridicate de lipide din sânge), colon carcinom (cancer de colon) - pot apărea. Lipsa de fibre dietetice în organism - adversă sănătate efecte.
- Obezitate (supraponderal)
- Fluctuații ale zahărului din sânge
- Exagerare bacteriană a intestinului (disbioză)
- Diabetul zaharat
- Risc crescut de cancer colorectal [1]
- Risc crescut pentru cariile dentare
- Creșterea nivelului colesterolului seric
- Hipertensiune arteriala (tensiune arteriala ridicata)
- Constipație (constipație)
- Tulburări digestive severe
