Esențial (vital) aminoacizi sunt blocuri necesare ale proteine și trebuie obținut de la dietă deoarece corpul uman nu are o sinteză adecvată de sine.
Aminoacizii esențiali includ:
- Histidină *
- Izoleucină
- Leucina
- Lizină
- metionină
- fenilalanina
- Treonină
- Triptofan
- Valină
Aminoacizii nu numai că au o mare importanță ca elemente de construcție a proteine, dar servesc și ca produse de pornire dintr-o varietate de compuși care îndeplinesc funcții metabolice importante în organism. De exemplu, L-carnitina vitală, care, printre altele, are o sarcină semnificativă metabolismul grasimilor, este format din cele două esențiale aminoacizi lizină și metionină.Dacă organismului îi lipsește un aminoacid sau un agent endogen format din acesta, cum ar fi un hormon, nu mai este produs suficient, astfel încât funcțiile importante ale corpului nu mai sunt garantate în mod optim. * Histidina este cu siguranță esențială pentru sugar. Pentru adulți, histidina poate fi clasificată ca semi-esențială (condițională esențială).
