Un concept nutrițional valabil în general, care este potrivit pentru toată lumea, nu există în secolul XXI. Pe de o parte, are de-a face cu faptul că fiecare persoană este individuală și are propriile sale gusturi. Pe de altă parte, există alimente care sunt intolerabile pentru un organism sau altul. Exemple sunt lactoză și gluten. Alte motive, care sunt, de asemenea, factori decisivi pentru diferite concepte în ceea ce privește nutriția, sunt stilurile de viață variate. Aici, atât activitățile profesionale, cât și activitățile private de petrecere a timpului liber joacă roluri dominante, deoarece sportivii activi au un metabolism complet diferit de joggerii obișnuiți sau „jockeys de birou”. Acest lucru are ca rezultat un aport necesar diferit de alimente pentru fiecare persoană. Cu toate acestea, ceea ce este la fel pentru aproape toată lumea este conceptul de echilibrat dietă și aportul principalilor nutrienți în cantități suficiente. Acești trei suspecți obișnuiți se numesc proteine, grăsimi și carbohidrati. Aceștia sunt furnizorii clasici de energie despre care se referă următorul ghid nutrițional.
Proteinele au funcții și sarcini versatile în organism
Este sănătos dietă în care oferim organismului toate elementele esențiale ale grăsimii, carbohidrati, proteine, vitamine și minerale într-o formă stimulantă și gustoasă. Primul dintre cei trei candidați este proteina, care se mai numește și proteină. Ca principală componentă a celulelor, organelor și mușchilor corpului, proteine posedă funcții versatile și foarte importante, precum și sarcini în corp. Beneficiile unei diete bogate în proteine:
- Vital: furnizarea de aminoacizi și azot.
- Întărire: materiale de construcție pentru celule și țesuturi
- Transport: oxigen iar grăsimile ajung la locurile lor de utilizare în corp.
- Transmisie: Impulsurile sunt transmise către nervi.
Surse excelente de proteine sunt ouă, produse lactate și carne. Dar și leguminoasele sunt furnizori ideali de proteine. Acestea din urmă sunt deosebit de interesante pentru persoanele cu un metabolism lent, deoarece proteinele vegetale pot fi metabolizate mai ușor. Dezavantaje ale aportului prea mare de proteine:
- Rinichi daune: Deoarece produsele de degradare ale proteinelor sunt excretate prin uree, prin intermediul rinichilor, un aport prea mare de proteine poate provoca leziuni ale rinichilor.
| Sfat: Cei care activează în sporturi profesionale sau de competiție pot folosi, de exemplu, pudră de proteine ca dietă completa să lucreze eficient la construirea mușchilor. La eiweisspulver.org, părțile interesate pot găsi o selecție de diverse produse recomandate. |
Grăsimea este un important furnizor de energie
Practic, din păcate, mulți oameni nu prea asociază cuvântul „grăsime” cu funcțiile importante care nesaturează acizi grași posedă de fapt. La fet-ev.eu, persoanele interesate află că grăsimile sunt atât furnizori importanți de energie, cât și componente semnificative pentru protecția corpului. Beneficiile grăsimilor nesaturate:
- Protecție: fie ca pernă în caz de cădere, fie ca protecție împotriva rece, grăsimea protejează organismul în multe situații.
- Purtător de arome: desigur ar trebui să fie gătit cu ușurință cu alimente care conțin multă grăsime, dar grăsimea este, de asemenea, responsabilă pentru gust.
- Componentă: atât mușchii, cât și mușchii creier au componente grase. Este, de asemenea, un purtător de ingrediente active liposolubile și micronutrienți de care organismul are nevoie.
- Sănătate: Grăsimea „bună” ajută la reducerea inflamaţie in corp. De asemenea, promovează „bine” colesterolului, care este, de asemenea, important pentru un organism sănătos.
Atât uleiurile, cât și peștele sunt surse foarte bune de grăsimi nesaturate. Dezavantaje ale consumului excesiv de grăsimi:
- Un numar de de calorii: incontestabil, grăsimile au o cantitate crescută de calorii, care, desigur, un aport zilnic poate deveni rapid nesănătos și se poate manifesta sub formă de greutate suplimentară.
- Ascuns: Uneori oamenii nici măcar nu observă grăsimile. Exemplele includ cârnați, brânzeturi și diverse sosuri.
| Sfat: dacă doriți să evitați grăsimile proaste, evitați grăsimile produse artificial, produsele de înlocuire și grăsimile animale de la fermele din fabrică. De regulă, grăsimile lichide sunt foarte bogate în nesaturate. acizi grași și, prin urmare, recomandabil pentru un sănătos dietă concept. |
Carbohidrații conduc motorul
În timpul unui atac de poftă, se consumă alimente mai nesănătoase, cu un conținut ridicat de alimente zahăr și carbohidrati. Puține alte surse de energie au fost discutate la fel de mult ca și carbohidrații vechi buni. Întrebarea „prieten sau dușman?” capătă aici un sens complet nou. Cu toate acestea, nu toți carbohidrații sunt „răi”, deoarece mulți dintre ei sunt adevărați furnizori de energie de care organismul are nevoie. Beneficiile aportului adecvat de carbohidrați:
- Hormonul echilibra: carbohidrații ajută la menținerea echilibrului în echilibrul hormonal.
- Furnizor de energie: în fiecare zi corpul are nevoie de energie nouă pentru a face față sarcinilor. Aceasta include atât viața de zi cu zi profesională, cât și cea privată, în special provocările sportive.
- Satiant: carbohidrații „buni” te fac să te simți sătul mai mult timp, astfel încât să nu mai urmeze pofta după aceea.
Glucidele sunt un grup important de surse fiziologice de energie. Grupul de substanțe format prin fotosinteză alcătuiește cea mai mare parte a biomasei de pe pământ și este o componentă dintr-o mare varietate de alimente. Carbohidrații răi sunt cu mulți oameni ca „Dickmacher” verschriet. Tot ce trebuie să știți este care dintre ele sunt potrivite pentru o dietă echilibrată și că, desigur, la fel ca toate alimentele, acestea ar trebui consumate cu măsură. Acestea includ cereale, cereale integrale, legume și fructe. „Îngrășăminte” includ, de exemplu, băuturi foarte zaharate și, desigur, produse de cofetărie, cum ar fi ciocolată, dulciuri și chipsuri. Dezavantaje ale deficitului sau excesului de carbohidrați:
- Crampe: Toată lumea o știe, când mușchiul se contractă brusc spasmodic. Acest lucru poate fi un semn al lipsei de carbohidrați.
- Oboseală: daca esti Mereu obosit, nu aveți suficientă energie. Un adevărat donator al puterii prețioase sunt carbohidrații.
- Pofte: consumul de așa-numiți carbohidrați cu „lanț scurt” poate conduce faimoaselor pofte, care apoi se vor reflecta din nou pe scară.
| Sfat: carbohidrații cu lanț lung, cum ar fi produsele din cereale integrale, sunt excelente pentru a absorbi substanțele nutritive importante și, de asemenea, vă fac mai plin mai mult datorită fibrelor pe care le conțin. |
Amestecul perfect de proteine, grăsimi și carbohidrați.
Oamenii își concentrează în principal atenția pe a mânca cât mai mult posibil pentru a fi destul de plini și nu întreabă dacă mâncarea este și cea potrivită pentru ei. Un concept nutrițional unilateral nu este niciodată o soluție, care poate fi citită, de exemplu, într-un articol interesant despre dietele bogate în grăsimi și proteine de pe verbraucherzentrale.de. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), următorul raport procentual ar trebui să existe între cei trei furnizori principali de energie - proteine, grăsimi și carbohidrați:
- 15% proteine
- 30% grăsime
- 55% carbohidrați
Aceste valori se referă la un om adult și pot fi ușor ajustate în sus sau în jos în funcție de stilul de viață. În consecință, o masă sănătoasă și echilibrată constă în mod exemplar din somon sau păsări de curte cu o porție de paste integrale, orez brun sau cartofi. Fructe sau produse lactate și o mână de nuci serviți ca desert. Următorul tabel arată clar care alimente conțin proteine, grăsimi și carbohidrați, de exemplu:
| Proteină | Grăsimi | hidrati de carbon |
|---|---|---|
| Carne | Ulei și semințe oleaginoase | Pâine și cartofi |
| Ouă și produse lactate | Unt și produse lactate grase | Paste și orez |
| Leguminoase și nuci | Produse din carne și pește | Fruct |
| Peşte | Nuci | Alimente zaharate |
