Aluminiul este așa-numitul metal pământesc și aparține elementelor chimice. După oxigen și siliciu, este cel mai comun element natural din scoarța terestră. Aluminiu se găsește și în corpul uman, dar nu este unul dintre oligoelementele necesare în alimente.
Aluminiul este conținut în multe materiale industriale și produse alimentare. Majoritatea aluminiului se găsește în ceai. Cu toate acestea, alimentele care sunt depozitate în folie de aluminiu absorb și aluminiu. Aluminiul este excretat prin fecale și urină. În cantități mari, aluminiul poate fi toxic.
Cât de toxic este aluminiul pentru corpul uman?
Deoarece aluminiul este un element răspândit în mediul înconjurător, absorbim aluminiu prin alimentele noastre în fiecare zi. Majoritatea aluminiului este excretat direct prin scaun fără a fi absorbit. Cu toate acestea, cantități mici sunt absorbite în organism.
Un corp sănătos conține între 50 și 150 mg aluminiu. În sânge o valoare de 0.01mg / l este normală. O valoare de la 0.2 mg / l este considerată toxică.
În mod normal, aluminiul este excretat prin rinichi în câteva zile, deci există întotdeauna doar o cantitate mică de aluminiu în corp. Cu toate acestea, în cazul rinichi disfuncție și dializă la pacienți, aluminiul nu poate fi îndepărtat și acest lucru poate duce la niveluri toxice în organism. Cei afectați depozitează cantități mari de aluminiu în diferite organe, cum ar fi creier și os, care poate duce la simptome grave de otrăvire.
Cu toate acestea, la persoanele sănătoase, aportul normal de aluminiu zilnic nu este periculos. Anumite alimente, cum ar fi ceaiul sau cacao, conțin cantități deosebit de mari de aluminiu, dar acest lucru nu este suficient pentru a provoca otrăviri. În unele alimente, aluminiul este folosit chiar selectiv.
Acesta este cazul, de exemplu, pentru culorile alimentare. Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, valoarea limită pentru un aport sigur de aluminiu este de 1 mg pe kg de greutate corporală pe săptămână. Aluminiul nu este absorbit doar prin alimente, dar poate pătrunde și în organism prin piele și poate provoca iritarea pielii.
Din acest motiv, spray-urile de deodorant care conțin aluminiu sunt în discuție de câțiva ani. Cu toate acestea, suspiciunea că aluminiu poate provoca cancer de san sau Alzheimer nu a fost încă dovedit și Societatea Germană pentru Alzheimer contrazice afirmațiile că acest lucru este posibil. Multe efecte ale aluminiului asupra corpului uman nu au fost încă suficient investigate, astfel încât un pericol nu poate fi complet exclus, dar nici nu ar trebui să ducă la panică. Chiar și aluminiul din vaccinuri, care este necesar ca amplificator, este prezent în cantități atât de mici încât absorbția prin alimente, inclusiv lapte matern, este mai mare. Prin urmare, nu este de așteptat otrăvirea cu aluminiu prin vaccinuri.
Care sunt simptomele tipice ale otrăvirii cu aluminiu?
La persoanele cu cronică rinichi boală, aluminiul se poate acumula în organism și astfel poate duce la otrăvire. Pe măsură ce aluminiul se acumulează în creier, otrăvirea duce la memorie și tulburări de vorbire, lipsă de acțiune și agresivitate. Aceasta se numește encefalopatie progresivă.
Aluminiu se poate acumula și în os și astfel înmoaie oasele, care se mai numește și osteomalacie. Aluminiu este, de asemenea, transportat de aceiași transportori ca și fierul. Cu toate acestea, deoarece fierul este necesar pentru sânge formarea, ocuparea transportoarelor cu aluminiu poate duce la anemie.
Cei afectați sunt apoi obosiți și palizi și performanța lor scade. Cu toate acestea, anemia în special este un simptom foarte nespecific și poate avea, de asemenea, multe alte cauze, cum ar fi sângerări menstruale abundente și asociate deficit de fier. Unii oameni au alergie la aluminiu. Ele dezvoltă erupții cutanate la contactul cu aluminiu, de exemplu folie de aluminiu, și pot reacționa la absorbția crescută prin alimente cu afecțiuni gastro-intestinale.
Toate articolele din această serie:
