Alimentele de origine vegetală sunt deosebit de bogate în siliciu. Alimentele de origine animală, pe de altă parte, au cantități mici de oligoelemente. În special, niveluri ridicate de siliciu - dar cu săraci biodisponibilitate - se găsesc în cerealele care conțin fibre, cum ar fi orz și ovăz. Berea este, de asemenea, bogată în siliciu (30-60 mg / l), care este, de asemenea, prezent într-o formă ușor de utilizat.
Siliciul apare în alimente ca acid monosilicic sau silicat solid.
| Conținutul de siliciu al alimentelor selectate | |
| Alimente | Conținut de siliciu (mg / kg greutate uscată) |
| Ou | 30 |
| Laptele vacii | 30 |
| De arahide | 50 |
| Cartof | 60 |
| Mei | > 400 mg |
| Ovăz | > 400 mg |
| Băuturi | Conținut de siliciu (mg / l) |
| Apă minerală | 0,4 - 96 |
| Vin | 30 - 45 |
| Bere | 30 - 60 |
Bibliografie
- Biesalski HK, Köhrle J, Schümann K: Vitamine, oligoelemente și minerale. 237. Georg Thieme Verlag; Stuttgart / New York 2002.
- Hahn A: Suplimente alimentare. 185. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart 2001.
