Alimente cu conținut ridicat de fier
Cu un echilibru dietă, aproximativ 10-20mg de fier se administrează zilnic. Majoritatea fierului din alimente este legat ferm de fosfați sau polifenoli. Aceste complexe greu solubile pot fi greu folosite de organism.
Prin urmare, în intestine sunt absorbite doar cantități mici de fier. În fiecare zi, cca. 6% (bărbat) - 12% (femeie) din fier este absorbit în intestin.
In caz de deficit de fier, rata de absorbție poate fi mărită la maximum 20%. Terapia celor diagnosticați deficit de fier este foarte dificil sau durează foarte mult din cauza unei simple schimbări de dietă. Alimentele care conțin fier sunt foarte diverse.
Cantități mari sunt conținute în sânge cârnați (30mg / 100g), porc ficat (18mg / 100g) sau șuncă de vită (10mg / 100g). Dar și vegetarienii sau veganii sunt bine furnizați. Tărâțele de grâu conțin 15mg / 100g, dovleac semințe 11.2mg / 100g, soia uscată 9.7mg / 100g, pin nuci 9.2mg / 100g sau linte uscate 8mg / 100g. Spre deosebire de seria de desene animate Popeye, spanacul conține doar 2.7 mg / 100g. Ar trebui să mănânce cantități foarte mari de spanac pentru a acoperi cerințele zilnice. și deficit de fier la vegetarieni
Acesta este timpul necesar pentru corectarea unei deficiențe de fier
Cât durează pentru a corecta un deficit de fier depinde de severitatea deficitului. Dacă fierul stochează, așa-numitul feritinei, sunt deja semnificativ reduse, poate dura mult timp pentru a compensa deficiența. În plus, depinde de metoda de terapie aleasă.
Dacă fierul este luat doar pe cale orală, adică prin gură, este nevoie de cel mai mult timp pentru a corecta o deficiență. Dacă pierderea fierului persistă (datorită inflamației persistente, sânge pierderea cauzată, de exemplu, de sângerări menstruale crescute), terapia orală este de obicei nereușită. De regulă, a sânge verificarea se efectuează la fiecare 4-12 săptămâni când se administrează fier.
Aceasta poate fi utilizată pentru a verifica dacă nivelul fierului crește de fapt. În cazurile de deficit moderat, terapia orală trebuie să dureze cel puțin 2-3 luni. Cu toate acestea, dacă fierul este administrat de medic sub formă de perfuzii, o îmbunătățire a stării fierului poate fi realizată mult mai rapid (2-4 săptămâni). În majoritatea cazurilor, medicamentele sunt luate timp de până la 6 luni pentru a se asigura că conținutul de fier din organism revine la normal. Cu o schimbare în dietă pentru a compensa deficiența de fier, poate dura mai mult înainte ca nivelurile să revină la normal.
Toate articolele din această serie:
