Pere Nashi este o alternativă interesantă pentru para convențională, atât în ceea ce privește gust și sănătate. Originară din Asia, para nashi a îmbogățit nu doar coșul cu fructe, ci și diverse feluri de mâncare în această țară de câțiva ani. Datorită numeroșilor micronutrienți pe care îi conține, consumul său are un efect pozitiv asupra diferitelor zone ale sănătate.
Iată ce ar trebui să știți despre para nashi.
Originară din Asia, para nashi a îmbogățit nu doar coșul cu fructe, ci și diverse feluri de mâncare din această țară de câțiva ani. Pere Nashi este un fruct asiatic, care a reușit de mult să intre în supermarketurile germane. Deja din anii '60 este disponibil în această țară sporadic, din anii '90 s-a stabilit în sfârșit. Acesta își are originea în nord China, Japonia și Coreea. În exterior, pera Nashi seamănă cu un măr foarte ușor, intern amintește mai mult de o pere crocantă. Prin urmare, este cunoscut în mod colocvial ca o pere de mere. Contrar zvonurilor răspândite, totuși, pera Nashi nu este o încrucișare între cele două tipuri de fructe. În ceea ce privește gust, este o sinteză de măr, pere și pepene galben, iar unele soiuri seamănă și cu fructe de padure sau trandafiri. De fapt, însă, aparține genului de pere. Numele de pere Nashi (Pyrus pyrifolia) este de fapt o duplicare, deoarece „Nashi” înseamnă deja „pară” în japoneză. Pere nashi crește pe un copac care poate atinge o înălțime de 15 metri. Cea mai mare suprafață de creștere a perelor nashi este în Japonia. Aproximativ 1200 de soiuri de fructe sunt cunoscute acolo. Acum este cultivat și în Europa, în principal în Italia și Franța, dar și direct în Germania. Cel mai bun moment pentru recoltarea parai nashi este în august și septembrie. Cu puțin timp înainte de culegere, ar fi trebuit să dezvolte așa-numitele „obraji de coacere”. În timp ce în stare naturală atinge doar un diametru de aproximativ 2.5 cm, soiurile cultivate au aproximativ mărimea unui măr mediu și cântăresc aproximativ 200 de grame. Comestibil, gălbui până la ocru piele este subțire și poate fi netedă sau dură, în funcție de soi. Carnea perei nashi este aproape albă, are un gust dulce, uneori și ușor acrisor și este plăcut suculentă când fructul este copt. Când fructul este foarte copt, consistența cărnii se poate schimba în mâncărime, dar acest lucru nu pune gust în dezavantaj.
Importanța pentru sănătate
Pere nashi este considerată foarte sănătoasă, deoarece conține puține de calorii - cam la fel de mult ca un măr sau o pere - dar multe altele vitamine și minerale. Se spune că pera nashi are numeroase sănătate-efecte favorizante. Se spune că scade colesterolului, stimulează digestia și au un efect antiinflamator ușor. Se spune chiar că oferă scutire de la mahmureală după ce ai băut prea mult alcool. Întrucât carnea perei nashi este foarte suculentă, oferă și corpului o cantitate relativ mare de lichid. Deoarece are și un efect ușor de deshidratare, este și un aliment interesant pentru detoxifiere și cure de purificare, precum și pentru persoanele cu rinichi or vezică Probleme. Abundentul vitamina C sprijină sistemului imunitar și asigură sănătatea nave, calciu fortifică os și potasiu Regleaza sânge presiune. Cu toate acestea, acesta nu este sfârșitul listei sale vitamine și minerale. Pentru a beneficia de toate ingredientele sale valoroase, para nashi ar trebui consumată crudă, dacă este posibil. Când este gătit, unele dintre substanțele nutritive se pot pierde.
Ingrediente și valori nutriționale
100 de grame de pere nashi conțin în medie:
- 32 kcal (134 kJ)
- Proteină 0g
- Carbohidrați 8g
- Din care 8g zahăr
- 0g grăsime
- Fibre dietetice 2g
- 60% apă
O pară nashi de dimensiuni medii este de aproximativ 200 de grame și, prin urmare, are aproximativ dublul valorii nutriționale a datelor pentru 100 de grame. Nashi Pear conține o mulțime de vitamina C (aproximativ 2 mg per 100g), vitamina A, vitamine din grupul B, calciu, de fier, potasiu, magneziu și fosfor.
Intoleranțe și alergii
Pere nashi poate fi un aliment interesant pentru fructe șialergie În special, cei care au un alergie la mere nu reacționează în toate cazurile cu tipicul simptome de alergie la consumul parai nashi și încă se poate bucura de gustul unui fruct care seamănă cel puțin cu un măr. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui testat cu atenție. De obicei, consumul unei pere nashi nu este recomandat persoanelor corespunzătoare. Din păcate, pera Nashi are reputația de a fi tratată cu niveluri peste spray de medii. Mulți oameni sunt, de asemenea, sensibili la reziduurile de pesticide, care ar trebui luate în considerare atunci când mănâncă.
Sfaturi pentru cumpărături și bucătărie
Pereele Nashi au cel mai bun gust când sunt coapte în mod corespunzător. După recoltare, petrece până la șase luni în rece depozitare. Deoarece este, de asemenea, importat refrigerat, poate fi depozitat timp de aproximativ două săptămâni după cumpărare - de preferință la temperatura camerei - și continuă să se coacă în acest timp. Totuși, acasă, nu mai trebuie așezat în frigider, deoarece aroma poate suferi ca urmare a alternanței prea frecvente între cald și rece. Pere nashi este disponibilă în fiecare departament de fructe și legume bine aprovizionat din supermarketuri mai mari. Reducătorii, însă, le au rar în sortiment. În ceea ce privește prețul, pera Nashi este, de obicei, puțin peste nivelul merelor sau perelor casnice. Deoarece para nashi este foarte sensibilă la presiune, ar trebui transportată cu atenție. Adesea, atunci când este cumpărat din acest motiv, este acoperit cu o plasă mai groasă dintr-o spumă fermă, destinată protejării fructelor. De regulă, para nashi se vinde individual. Deci, pentru degustare, un singur exemplar poate intra cu ușurință în coșul de cumpărături. Pentru mulți oameni, carnea dulce suculentă a fructului discret este o surpriză plăcută.
Sfaturi de pregătire
Pere nashi este de obicei savurat crud și în acest caz este preparat ca un măr sau o pere convenționale. Miezul trebuie îndepărtat înainte de a mânca sau lăsat ca la un măr. Totuși, pera nashi este, de asemenea, surprinzător de versatilă: ca ingredient neobișnuit, este excelentă pentru creațiile de desert - de exemplu, ca compot, în salată de fructe sau în tort - dar îmbogățește și feluri de mâncare sărate precum salate colorate sau chiar mâncăruri de vânat. Acolo este procesat ca o pară convențională și în cursul acestui lucru, de obicei, aburit. În combinație cu brânza albastră are un gust la fel de bun ca și cu nuci. De asemenea, para nashi are un gust excelent împreună cu o șuncă bună, de exemplu ca aperitiv sau deget mâncare la o petrecere.
