Simptome
Simptomele posibile ale alergiei la țelină includ:
- Reacții orale: mâncărime, iritații, umflături, senzație de blană.
- Simptome gastrointestinale: dureri abdominale, diaree, greață
- Probleme respiratorii: Astm, rinită
- Piele reacții: mâncărime, urticarie, erupție cutanată.
Țelina poate cauza viața anafilaxie la indivizii sensibili.
Cauze
Cauza simptomelor este mediată de IgE reacție alergică la componente de țelină (din familia umbelliferelor). Țelina este utilizată atât ca legumă (de exemplu, pentru fripturi, supe, tocănițe, salată de țelină, tulpini de țelină), cât și ca condiment și se găsește sub formă de uscat praf, de exemplu, în condiment amestecuri, sare de condimente, în bulioane, cuburi de bulion, sosuri pentru salate și alimente preparate. Țelina gătită poate declanșa și alergii, în funcție de sensibilizare, deoarece unii alergeni sunt stabili la căldură. Cei care sunt alergici la țelină foarte des au și un alergie la mesteacăn polen și la pelin. Aceasta se numeștealergie sau reacție încrucișată și pelin-țelină (mesteacăn) condiment Sindromul.
Diagnostic
Diagnosticul se face prin tratament medical pe baza istoricului pacientului, a simptomelor clinice și cu un alergie (test epicutaneu, detectarea anticorpi).
Prevenirea
Pentru a preveni un reacție alergică, alimentele și condimentele care conțin țelină trebuie evitate. Țelina trebuie declarată și evidențiată de producătorii de alimente în lista de ingrediente. La restaurant, este necesar să întrebați dacă există țelină în felurile de mâncare sau în condimentele folosite.
Tratament
Dacă se anticipează o reacție severă, pacienții trebuie să poarte trusa de urgență pentru alergii și două seringi preumplute cu epinefrină, astfel încât medicamentele de urgență să poată fi administrate imediat în caz de expunere. În caz de anafilaxie, consulatul medical este întotdeauna necesar. Anti alergic medicamente precum antihistaminice și glucocorticoizi sunt disponibile pentru tratament simptomatic. Terapia cauzală este posibilă cu desensibilizare; vezi Alergie.
