Definiție
Aldehidele sunt compuși organici cu structura generală R-CHO, unde R poate fi alifatic și aromatic. Grupul funcțional este format dintr-o grupare carbonil (C = O) cu a hidrogen atom atașat de acesta carbon atom. În formaldehidă, R este a hidrogen atom (HCHO). Aldehidele pot fi obținute, de exemplu, prin oxidarea alcooli sau prin reducerea de acizi carboxilici.
Nomenclatură
Sufixul -aldehidă este folosit pentru a forma denumirile banale. Nomenclatura oficială folosește sufixul -al, deci de exemplu hexan + -al = hexanal.
Reprezentant
O mică selecție de aldehide:
- Acetaldehida
- Anisaldehidă
- Benzaldehidă
- Formaldehida
- furfural
- Retiniană (vitamina A)
- Cinamaldehidă
- vanilină
Proprietăţi
- Aldehidele sunt polare molecule. Acest lucru se datorează electronegativității mai mari a oxigen. carbon este încărcat parțial pozitiv, oxigen parțial încărcat negativ.
- Ele sunt hidrogen acceptori de legături, dar nu acceptori de legături de hidrogen. Prin urmare, lor Punct de fierbere este mai mic decât cel comparabil alcooli.
- Unele aldehide au un miros aromatic sau gust.
- Aldehidele sunt reactive și susceptibile la oxidare.
Reacții
Numeroase reacții chimice sunt posibile cu aldehidele. Două exemple importante sunt enumerate mai jos.
- Aldehidele pot fi reduse la alcooli și oxidat la acizi carboxilici (Vezi deasupra).
- Aldehidele pot fi substituite cu un nucleofil. Motivul stă în sarcina parțială pozitivă a carbon a grupării carbonil.
În farmacie
- Ca grup funcțional în ingrediente active și excipienți.
- Pentru sinteze chimice.
- Ca dezinfectant.
