Produse
Acidul acetic este disponibil ca soluție apoasă în diferite concentrații în farmacii și farmacii.
Structură și proprietăți
Acid acetic (C2H4O2, Mr = 60.1 g / mol) sau CH3-COOH este cel mai simplu acid carboxilic după acid formic. Se compune dintr-o grupare metil și carboxil. Există ca substanță pură ca lichid limpede, volatil, incolor și, de asemenea, ca cristal masa datorită acesteia punct de topire de aproximativ 17 ° C și este miscibil cu de apă. Acidul acetic are un miros înțepător și este coroziv. Farmacopeile disting următoarele concentrații, printre altele (exemple):
- Acid acetic 99% (Acidum aceticum glaciale PhEur) - acid acetic glacial, acid acetic anhidru.
- Acid acetic 30% (Acidum aceticum 30% PH) - Acid acetic diluat.
Ei sare iar esterii se numesc acetați, de exemplu, excipientul acetat de sodiu. Unele ingrediente farmaceutice active sunt, de asemenea, sub această formă. Numele latin este derivat din acetum (în latină pentru oţet). Acidul acetic este o substanță naturală care se formează, de exemplu, după fermentarea alcoolică din etanol (alcool) prin oxidare bacteriană. Este denumită fermentare sau fermentare a acidului acetic, care are loc în acidul acetic bacterii (de exemplu ). În oţet, este de obicei prezent într-un concentrare de cel puțin 4.5% până la 5%, deși aciditatea produselor variază. etanol + oxigen (O2) acid acetic + de apă (H2O) Acidul acetic apare ca produs metabolic în toate viețuitoarele. Cu un pKa de 4.76, este doar un acid slab.
Efecte
Acidul acetic (ATC G01AD02, ATC S02AA10) are acid, coroziv, iritant, conservantși proprietăți antimicrobiene.
Domenii de aplicare
Există numeroase aplicații pentru acidul acetic în diluții adecvate (selecție):
- Ca dezinfectant.
- Ca caustic, pentru negii și bataturi.
- Ca sânge circulaţie stimulent.
- Pentru producerea ingredientului activ sare.
- Pentru sinteze chimice, ca reactiv și solvent.
- Ca auxiliar pentru ajustarea pH-ului, ca tampon cu acetat de sodiu.
- In oţet ca hrană, de exemplu, pentru producerea sosurilor de salată, ca conservant, pentru conserve de oțet și maioneză.
- Ca agent de curățare, pentru detartrare.
Efecte adverse
Potențialul de pericol al acidului acetic depinde de acesta concentrare. Acidul acetic glacial (99%) este coroziv și poate provoca arsuri ale piele, mucoase și ochi. De asemenea, trebuie remarcat faptul că atât lichidul, cât și vaporii acestuia sunt inflamabili (!) Trebuie respectate măsurile de precauție adecvate. Acestea pot fi găsite în fișa cu date de securitate. soluţii cu un inferior concentrare nu sunt inflamabile, dar sunt totuși iritante sau corozive.
