In rece vremea iernii, în special îmbrăcămintea caldă ne împiedică congelare. Dar nu întotdeauna doar jacheta, pălăria și eșarfa trebuie să ne țină la cald - există o altă modalitate: conform Medicină tradițională chinezească (TCM), există și anume anumite alimente care au un efect de încălzire. În cele ce urmează, vă prezentăm cele mai bune rece ucigași și dezvăluie ce alimente ar trebui să evitați mai degrabă iarna Distrează-te cu mâncarea noastră anti-rece!
TCM: Încălzirea alimentelor
Medicină tradițională chinezească (TCM) este răspândit în China precum și în întreaga regiune asiatică. Unele metode de TCM sunt, de asemenea, stabilite în Europa. Acestea includ acupunctura, de exemplu. Proceduri precum acestea sunt adesea folosite de practicienii alternativi, dar sunt controversate din punct de vedere științific. Potrivit TCM, există alimente bogate în yin și bogate în yang. Alimentele bogate în yin au un efect răcoritor și, prin urmare, sunt deosebit de populare vara. Printre acestea se numără citricele și castraveții sau roșiile. Iarna, pe de altă parte, avem tendința de a ajunge la alimente bogate în yang care să ne încălzească din interior.
Aceste alimente se încălzesc din interior
Fie că este vorba de carne, legume sau băuturi, puteți găsi alimente încălzitoare peste tot. Cu carnea, în special carnea roșie, precum carnea de porc, vită, miel sau vânat, se spune că are un efect de încălzire. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci prea mult din acesta: Studiile indică faptul că un consum ridicat de carne roșie crește riscul bolilor cardiovasculare. În loc de carne, încercați mai des o bucată de pește. Aici, se spune că următoarele soiuri sunt deosebit de încălzitoare:
- Hering
- Codfish
- cambula
- Ton
Pentru legume, soiuri precum primăvara cepe sau prazul sunt recomandate în special. În plus, legume de iarnă precum sfecla sau dovleac au, de asemenea, un efect de încălzire. Când vine vorba de fructe, ar trebui să mergeți după prune, rodii și kumquats. În plus, castanele, alune de padure iar nucile au și ele un efect de încălzire. Atenție: cei care transpiră ușor și iarna și suferă de hipertensiune arterială ar trebui să ia alimente încălzite destul de rar.
Condimente fierbinți împotriva frigului
Alimentele au un efect deosebit de încălzitor atunci când sunt îmbrăcate cu condimentele potrivite. În timpul iernii, sunt recomandate în special următoarele condimente:
- Anason
- chili
- curry
- Ghimbir uscat
- Usturoi
- Coriandru
- Chimen
- Scorţişoară
Notă: Pentru persoanele cu care se luptă bufeurile sau aveți probleme cu dumneavoastră sânge presiune și / sau stomac, condimentele de mai sus sunt potrivite - dacă este deloc - numai în cantități mici.
Pregătirea corectă
Nu numai mâncarea în sine, ci și prepararea acesteia joacă un rol important în conformitate cu TCM. Astfel, cu cât un aliment este gătit mai mult, cu atât ar trebui să poată stoca mai multă energie. Alimentele gătite, prăjite, aburite sau coapte sunt, prin urmare, preferabile alimentelor crude în timpul iernii. De cele mai multe ori, această decizie vine chiar de la sine: deși preferăm să ajungem la salate crocante în timpul verii, găsim tocănițe și supe deosebit de plăcute iarna. Cei care sunt deseori rece ar trebui să mănânce alimente calde cât mai des posibil. La micul dejun, de exemplu, puteți trece la o făină de ovăz caldă sau cel puțin prăjită pâine în locul unei cereale reci. La prânz, puteți apela apoi la legume prăjite în loc de salată, iar seara, se recomandă o supă fierbinte sau o tocană caldă.
Alegeți băuturile potrivite
Când vine vorba de băuturi, proaspăt preparate ceaiuri în special să ne asigurăm că ne încălzim cu adevărat. Dar fii atent: chiar dacă toate ceaiuri parcă se încălzesc la prima vedere, nu este așa. In orice caz, ceaiuri cu condimente precum anason, chimen dulce, ghimbir, cardamom, chimen, cuișoare or scorţişoară au un efect de încălzire. Multe dintre aceste condimente sunt conținute în așa-numitul ceai de yoghin. Cafea și vinul roșu se spune, de asemenea, că are un efect de încălzire, potrivit TCM - dar ambele ar trebui să fie savurate doar cu moderare.
Atenție: pericol de frig!
Dacă înghețați ușor iarna, ar trebui să evitați alimentele care au un efect de răcire. Acest lucru se aplică următoarelor alimente, printre altele:
- Fructe sudice, cum ar fi lămâi, portocale, ananas sau kiwi.
- Legume crude, cum ar fi roșii, castraveți, salată iceberg, broccoli și conopidă.
- Produse lactate precum iaurt, lapte sau crema de branza.
- ceaiuri roșii, verzi și negre și ceai de mușețel
Găsiți echilibrul potrivit
Chiar dacă ți-e frig din când în când iarna, nu înseamnă că trebuie să renunți complet la alimentele răcitoare. Cu toate acestea, este important să combinați alimentele corect: De exemplu, nu mâncați doar o salată seara, ci adăugați salata ca garnitură la o bucată de carne sau pește prăjită. În acest fel, puteți găsi cu ușurință dreptul echilibra între răcirea și încălzirea alimentelor.
Ce altceva ajută
Mâinile reci și picioare reci sunt considerate în TCM ca fiind rezultatul unui blocaj de energie. Pentru a rezolva acest blocaj, puteți, pe de o parte, să ajungeți la încălzirea alimentelor. Pe de altă parte, TCM recomandă, de asemenea, activitate fizică pentru a reîncepe fluxul de energie. Așadar, ieșiți la plimbare și faceți exerciții - acest lucru oferă și căldură din interior. Și dacă nimic altceva nu vă ajută, va trebui doar să ajungeți la o jachetă groasă, cizme de iarnă, mănuși și altele asemenea.
