12 sfaturi împotriva germenilor de bucătărie

Igiena trebuie să fie. Acest lucru este valabil mai ales în bucătărie și la manipularea alimentelor. Sursele de pericol din punct de vedere al igienei sunt în special frigiderul, buretele și mopul. Mai jos sunt câteva sfaturi importante pentru curățenia în bucătărie. Oamenii de știință au studiat cât de mare este numărul de germeni într-o bucătărie. Rezultatul: până la 10,000 bacterii au fost găsite pe centimetru pătrat într-o chiuvetă, la fel 10,000 germeni pe un singur centimetru pătrat de blat, 100,000 pe podeaua bucătăriei și 100 de milioane pe un centimetru pătrat de burete de bucătărie.

Dezinfectarea regulată nu este necesară

Buretele sau cârpa sunt, prin urmare, slingers-urile prin excelență în bucătărie. Cu buretele, te întinzi germeni peste tot pe toate suprafețele de lucru; atunci când se șterg uscate, acestea ajung și pe prosopul de ceai. Prin urmare, întreaga bucătărie trebuie dezinfectată în mod regulat? Acest lucru nu este necesar în niciun caz, deoarece dezinfectanți poate provoca alergii. Fierbinte de apă, lichidul de spălat vase și detergentul universal sunt perfect suficiente pentru curățare.

Burete și mop

  • Schimbați prosopul și prosopul la fiecare două-trei zile.
  • Spălați prosoapele și ustensilele de curățat la 60 de grade, cârpele de vase sunt cele mai bune la 90 de grade. În loc de mașina de spălat, le puteți pune și în mașina de spălat vase, dar acest lucru are sens numai dacă cel puțin se clătește la 60 de grade.
  • Buretii și cârpele de vase se usucă întotdeauna bine.

Ustensile de bucătărie, scânduri din lemn

  • Ustensilele de bucătărie și blaturile ar trebui să fie ușor de curățat. Fisurile umede sunt buncăruri de germeni!
  • Cuțitele etc. după contactul cu carnea crudă, mai întâi curățați-le și apoi continuați să le folosiți.
  • Când spălați vasele manual, clătiți clar. Numai în acest fel germeni spălat în clătire de apă.
  • Plăcile de lemn clătite să se usuce puse vertical, astfel încât aerul să poată circula mai bine. Motivul: când scândurile de lemn sunt clătite cu apă caldă de apă, lemnul începe să se umfle, bacterii în crăpături sunt prinse. Apoi nu mai puteți ajunge cu o perie de spălat vase. Însă acest lucru nu înseamnă că ar trebui, prin urmare, să vă lipsiți de scândurile din lemn, deoarece plasticul nu este neapărat mai bun.
  • Plăcile de sterilizare pot fi folosite cel mai bine în cuptorul cu microunde. Înlocuiți scândura cu crestăturile tăiate cu altele noi, deoarece microbii se pot păstra în crăpături pentru o perioadă foarte lungă de timp.
  • Pentru alimentele crude și gătite este cel mai bine să folosiți diferite tăieturi.

Frigider

  • Curățați frigiderul la fiecare zece zile și curățați-l bine. Mai ales pe resturile de plante germenii se pot înmulți bine.
  • Curățați frigiderul o dată pe lună cu oţet apă și dezghețare regulată. Ștergeți suprafețele de lucru cu apă detergentă fierbinte.

Nu uitați să vă spălați pe mâini

De fapt evident: înainte de a prelucra mâncarea, ar trebui să vă spălați întotdeauna pe mâini. Studiile au arătat că majoritatea germenilor ajung la mâncare prin mâini. Spălându-vă bine mâinile, preveniți în mod eficient transmiterea și răspândirea germenilor.