În ce alimente apare K2? | Vitamina K2

În ce alimente apare K2?

În principiu, vitamina K1 este conținută în toate plantele verzi și în majoritatea fructelor acestor plante. Majoritatea legumelor verzi conțin vitamina K1 și pot fi folosite pentru completarea rezervelor dacă sunt consumate conștient. Primul dintre alimentele care conțin vitamina K este varza.

Doar 100 g din această legumă conțin peste 800 μg de vitamina K, ceea ce corespunde de 10 ori necesarul zilnic. În spatele gulii crude se află o distanță mare, cu abia 400 μg de vitamina K1 la 100 g de arpagic. Cu toate acestea, acest lucru nu este foarte important, deoarece este rar consumat în cantități mari.

Alte plante care împrospătează gospodăria cu vitamina K sunt macris și chimen dulce, ambele cu aproximativ 250 μg la 100 g. Spanacul, năutul, varza de Bruxelles și produsele din soia se situează în mijlocul donatorilor de vitamina K cu 200 până la 300 μg la 100 g. Broccoli, împreună cu germeni de grâu și linte, formează partea de jos a listei de alimente care conțin cantități semnificative de vitamina K1. Acestea lovesc numai cu până la 150 μg la 100 g la fagi. Este o neîncredere populară că varza murată conține multă vitamină K. Printr-o eroare de măsurare, această presupunere greșită a fost stabilită odată în lume, deși instanța nu conține nici măcar 10 μg de vitamina K la 100 g. Uleiul din semințe de struguri, uleiul de rapiță sau uleiul de soia pot fi folosiți la prepararea vaselor, toate conținând și vitamina K.

osteoporoza

Structura osoasă este influențată de diverși factori. Acestea includ în principal calciu și vitamina D. Dar vitamina K este, de asemenea, esențială pentru sănătate os. În timp ce calciu reprezintă materialul de bază pentru structură și Vitamina D promovează admiterea calciului, vitamina K își desfășoară activitatea direct la nivelul osului.

Funcția sa este de a oferi calciu de la sânge și activează o proteină esențială pentru procesul de construcție - așa-numita osteocalcină. Această proteină poate lega materia primă de calciu numai în cooperare cu vitamina K pentru a o putea integra în țesutul osos și pentru a susține schela . Ar putea fi dovedit prin diferite studii care Vitamina K2, în plus, vitamina K1 reprezintă o utilizare relevantă pentru structura osoasă. Densitatea oaselor este influențat pozitiv de vitamina vitală și este redus în condițiile de deficiență corespunzătoare.

O reducere în densitatea oaselor este însoțit de un risc crescut de fracturi osoase, care afectează în special persoanele în vârstă și femeile care sunt deja în postmenopauză, perioada de după menopauza. Deficitul hormonului feminin estrogen, care apare după menopauza, poate duce la osteoporoza, care poate fi atenuat prin terapia adecvată cu vitamina K. Acest efect a fost dovedit și cu ajutorul unui studiu științific: aportul crescut de vitamina K2 determină procesul bolii să se oprească și, la unii pacienți, reconstrucția structurilor osoase. Un venit exclusiv de Vitamina D preparatele, care sunt în general considerate ca mijloace împotriva osteoporozei, nu își pot dezvolta efectul fără o cantitate suficientă de vitamina K. Un echilibru și sănătos dietă este important pentru bine sănătate.